山里向茶 2023-08-24 编辑: admin 179阅读 栏目:茄子种植
你好,扁豆可以清炒哦,方法如下:
食材: 扁豆1斤,盐,油,生抽,鸡精,
做法;
1、扁豆冼净择去两头,
2、放入开水里过一下水,捞出,沥干水分。
3、锅里烧油,下入焯好水的扁豆,加盐翻炒,
4、炒熟炒软后加入生抽,鸡精即可出锅。。( 时间自已把握,但一定要炒熟透哦。)
希望能够帮助你。
炒的时候火不要太大。有的人是把扁豆先用油炸黄了再炒。有的时候买的扁豆不好,怎么炒都很难熟。还有,各地叫法不一样,不晓得你说的扁豆和我想的一样否?
水煮的也可以象用干炒出来的一样
先放油,油开了后就放辅料(看个人的口味哈,反正我一般就放姜丝和豆瓣),之后放入扁豆,翻炒到皮色变的时候,放少许水(刚好齐平就行了),这时注意要火候,一般用大火或中火,水煮的时候还是要翻几下,在汤水还有很少的时候,再放入盐和味精进行翻炒,这样就刚好做到没有水也扁豆也没有糊
用料
扁豆角
青辣椒
清炒扁豆角的做法
扁豆角洗净抽筋,切成小段。青辣椒洗净切丝。
热油放青辣椒翻炒片刻,炒出香味。加扁豆角翻炒。
加适量酱油、盐调味。
小贴士
扁豆角比较难熟,要加锅盖焖一会儿比较好。
我觉得用炒过的比较好 这样吃了也不会坏肚子
如果吃生的就很容易坏肚子
就算喝也很容易把生的白扁豆吃了啊
所以还是用炒过的吧
好了 祝你开心哦
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