一、韭菜冬天会冻死吗
韭菜冬天不会冻死。韭菜莲冬季会休眠，地上部分枯死，靠地下球茎越冬，来年又会萌发。
这种蔬菜在冬天天气过于寒冷，在0度以下的话，是很容易导致生长不良状态的，所以在种植的过程当中一定要保证适宜的温度，湿度，可以多和专业人士学习一下，正正确的种植方式，这样更有利于收成。
韭菜的叶子肯定会被冻死的，但是韭菜的根儿应该不会被冻死的吧？因为韭菜的根儿有抗寒的能力
二、韭菜莲冬季能开花吗?
韭菜莲(Zephyranthes grandiflora Lindl.)为多年生草本植物。鳞茎卵形，具淡褐色外皮。叶数枚基生，扁线形，浓绿色。花茎自叶丛抽出，顶生一花，粉红色。喜温暖、湿润、阳光充足，亦耐半阴。宜排水良好、富含腐殖质的砂质壤土。花期6～9月。故冬天是不开花的。
韭菜莲生长习性
喜温暖、湿润、阳光充足，亦耐半阴。宜排水良好、富含腐殖质的砂质壤土。花期6～9月。
室温够是可以的，但多数在春季开花。
如果室温足够高当然可以
三、韭菜莲剪叶子开花快吗?
不一定，虽说韭菜连叶子过长是需要修剪，但不一定会加快开花。
韭菜莲的养殖方法和注意事项
韭菜莲喜欢养分充足的土壤，在给它配制土壤的时候需要混入腐叶土，还要加入适量的粗砂、海餐沃微生物菌剂提高土壤的排水性和养分。有充足阳光的环境适合它的生长，尤其是花期的时候一定要保证阳光的充足，否则会出现花期短和开花少的情况。它喜欢干燥一点的生长环境，在养护的时候不要浇水太多，干透浇透就可以。
韭菜莲花，不要剪掉叶子，因为叶子是光合作用的主要器官，全靠叶子来制造营养，剪掉叶子，对生长发育和开花是不利的，所以，减掉叶子开花是不快的。
多给肥，开花一茬接一茬！
很多花友说自己养的韭莲花，一年只开花两三次，事实上它不仅在下雨后开花，天晴也可以开花。养护的好，一个月能开花好几次，一年就开花更多次了，而且一次能开到爆盆。
想要韭莲花开花多，最好这样养：
保持它的光照充足、可以给它淋雨
韭莲花想要长势好，就需要充足的光照，只有在光照充足的环境下，才能正常生长，经常开花。因为它需要进行光合作用，才能顺利生长开花。 那么肯定要把韭莲花盆栽放在家中最好的光照的地方，它不怕晒的，就算夏季不给它遮阴，只要及时补充水分，就可以长得绿油油的。
它也不怕淋雨，只管下雨的时候放在室外，越是淋雨长势越好，只要花盆排水孔通畅，不会积水就可以了。
保持盆土的疏松肥沃，经常施肥
养韭莲花，一定要用肥沃疏松的沙质土壤，土壤肥沃一些开花也勤一些，如果土壤没有养分，就需要经常给一点有机肥，饼肥有机肥等等。并且随时给它松松土，增加一些肥土，蚯蚓粪，饼肥碎末，腐熟发酵的有机肥。随时给它补充养分，才能促使它的花芽分化，开花不断！
繁殖韭莲花非常简单，一盆变多盆
韭莲花繁殖也很简单，直接用鳞茎分株来繁殖，它还会萌发出更多的小的鳞茎，如果盆土肥沃，水肥光照充足，养到一年的韭莲花，盆里就会繁殖出更多的小鳞茎来。
秋季可以挖出这些鳞茎来，重新分株栽种，又能繁殖出几盆来，一盆能养出几盆来。它的繁殖速度很快，非常皮实，种下后的鳞茎种球，一般十几天就开始发芽了，冬季把盆栽韭莲花放在零度的室外，也不会冻坏，照样好好的。韭莲花“这样养”，开花一茬接一茬，一个月开10次，好美！
四、冬天韭菜莲不管，开春是否还能发成活？
如果根部不受冻害或外界损伤，它在次年的春天可继续发芽成活。
五、韭菜莲为什么不开花
为什么不开花 韭菜莲之所以会不开花，多半是因为养护不当。
韭菜莲需要有充足的光照才能开花良好，如果光照不充足，生长不良，自然也会影响开花。
韭菜莲在养殖的时候需要充足的养分，并要注意养分的均衡，不要单施氮肥，需要保证磷肥和钾肥的充足，否则会影响开花。
还有就是冬季的时候，没有注意养护。韭菜莲不耐寒，但是在冬季需要有一定的低温，否则第二年可能开花不好。
怎么能多开花 韭菜莲想要花繁叶茂，需要合理的养护，才能做到。韭菜莲需要植株生长良好，开花有充足的养分，才能保证更多的开花，一般在栽植的时候，需要在花盆里施上充足的基肥，并充分浇水。此后需要经常的追肥并保持水分的供应。一般在生长期间，合理的浇水，满足韭菜莲的生长所需，并且追施3――4次的稀薄的液肥，可以使韭菜莲花繁叶茂。
此外，土壤需要排水性良好，并且需要经常观察植株的生长状况，避免病虫害和其他生长问题，使其健康生长。
韭菜莲在盆栽2到3年之后，可以将其从盆中挖出，地栽养殖一段时间，可以使韭菜莲的鳞茎复壮，开花多。