老虎斑一般多少斤(老虎斑一条大概多少斤)

山里向茶 2023-09-02 编辑: xuning 109阅读栏目：植物分类

1. 老虎斑一条大概多少斤

现在市场上野生的老虎斑600克一条的价格在189元，属于珍贵的海鲜。新鲜海捕每条1斤-1斤2两，价格在45元。越南进口冰鲜老虎斑600g，新鲜石斑鱼价格198元。

原料：老虎斑、盐、料酒、胡椒粉、糖、姜片、葱段、料酒、姜丝、葱丝、红辣椒丝、蒸鱼豉油、糖、热油。

做法步骤：

第1步、老虎斑一条清洗干净。

第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。

第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。

第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。在鱼背两侧各切一刀（鱼皮比较厚，要小心手）。

第5步、准备葱丝，姜丝，红辣椒丝。葱段、姜片。

第6步、在鱼腹中放入葱段和姜片。背部切开的地方也要放上葱段和姜片。

第7步、浇上一大勺料酒。

第8步、水开上锅，蒸7分半钟，闷10秒左右出锅。蒸鱼不要超过8分钟。

第9步、去掉蒸鱼时的葱段、姜片。注意：蒸鱼的汤汁不要丢掉，倒在小碗中。将鱼小心些移盘摆个造型。

第10步、将葱、姜、辣椒丝摆在鱼身上。

第11步、撒上3g糖。

第12步、炒锅烧热油大约20g。

第13步、将蒸鱼豉油烧在鱼身上，用鱼蒸出来的汤汁调节蒸鱼豉油的咸度。

第14步、将热油炝在葱姜辣椒丝上。异常鲜美的清蒸老虎斑就做好了。

老虎斑是一种高档水产品，它的养殖在中国已经有很长的历史，同时也是一个很有前途的产业。老虎斑的养殖需要根据它的生长环境进行科学合理的管理。

一、选址

老虎斑的养殖适宜在温暖的海水环境下进行，因此选址时需要寻找温度适宜的海域。同时，选址时还需要考虑水源的供应以及生态环境的保护等问题。

二、设备

老虎斑养殖需要特定的设备，包括养殖池、过滤设备、氧气增氧设备、温控设备等。这些设备需要根据养殖规模和养殖环境进行选购。同时，为了保证设备的正常运行，需要进行定期的检查和维护。

三、饲料

老虎斑的饲料主要有鱼饲料、虾饲料等。饲料的种类和质量对老虎斑的生长和养殖效益有着重要的影响。因此，需要选择质量好、口感佳、富含营养的饲料。

四、管理

老虎斑的管理需要定期进行，主要包括水质、饲料、疾病等方面的管理。同时，还需要对老虎斑的生长情况进行观察和记录，及时调整养殖管理策略。

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