干炒蘑菇怎么做

一、干炒蘑菇怎么做

材料蘑菇，洋葱，胡萝卜，辣椒

做法先爆锅，然后加入蘑菇，胡萝卜炒2分钟，

加辣椒，洋葱，炒1分钟，加盐，水淀粉勾芡，好。

二、干煸蘑菇怎么做？

菜菜谱:干煸蘑菇【原料】

汤汁料/上汤4汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙。 鲜蘑菇6两（约240克），四季豆粒2两（约80克），冬菜茸、火腿茸各少许，葱段2条。

【做法】

1、烧热一汤匙油，先炒葱段、冬菜及火腿茸，再放入蘑菇及四季豆炒匀。2、倒入汤汁料，用慢火煮至汁干上碟。 备 注/蘑菇也可用原粒罐装的。蘑菇含酵素，可助消化，常吃能助降胆固醇及血压。

三、干炒平菇怎么做？

主料：平菇400克

辅料：猪里脊肉100克,辣椒(青,尖)50克,鸡蛋清40克

调料：盐5克,味精2克,酱油15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(蚕豆)5克,猪油（炼制）50克

做法：

1. 平菇削去根部的泥土，洗净切小块；

2. 里脊肉洗净切片；

3. 青辣椒洗净，切为指甲片；

4. 蒜瓣切片；

5. 里脊肉片放入碗内，加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆；

6. 炒锅置旺火，注入熟猪油，待油烧至三成热，将里脊肉片放入锅内，用筷子拨动滑熟，捞起沥油；

7. 炒锅内留底油，先将蒜片放入微煸，再放入青辣椒片炒熟，然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味，用蚕豆水分勾芡，放入味精，浇入少许熟猪油推匀即成。

四、干炒蘑菇怎么做好吃，干炒蘑菇的家常做法

主料平菇800g 辅料油适量盐适量酱油15ml糖2g香油适量

步骤

干炒蘑菇的做法步骤11.平菇清洗干净手撕小块。

干炒蘑菇的做法步骤22.锅中加入油烧热，可多加一些。

干炒蘑菇的做法步骤33.放入平菇翻炒。

干炒蘑菇的做法步骤44.不停的翻炒直到平菇变软出水。

干炒蘑菇的做法步骤55.加入盐和糖。

干炒蘑菇的做法步骤66.加入酱油。

干炒蘑菇的做法步骤77.继续翻炒至水分变干。

干炒蘑菇的做法步骤88.最后淋入少许香油。

干炒蘑菇的做法步骤99.翻炒均匀关火。

五、炒干香菇的做法，炒干香菇怎么做好吃，炒干香菇

食材

主料

酸萝卜

100g

鸭

200g

干木耳

适量

笋干

适量

干香菇

适量

辅料

红枣

适量

姜

适量

花椒

适量

大葱

适量

米酒

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.首先将酸萝卜切条，大葱切段，姜切片，鸭肉砍成块。

2.将干香菇倒入清水，浸泡半小时，去蒂。

3.将干木耳倒入清水，浸泡半小时。

4.将笋干倒入清水，浸泡半小时后捞出，切段。

5.锅中倒入油，下入姜片、大葱、花椒爆香，倒入鸭肉，炒至微黄，加入米酒、清水，以与鸭肉齐平为宜。再加入笋干、香菇、木耳、红枣，盖上锅盖，小火炖两个小时，然后放入酸萝卜，加盖继续用小火煲20分钟。接着加两勺盐，撒上胡椒粉搅拌均匀，即可出锅。