平菇，香菇，花菇…各种蘑菇，哪种营养最好？

一、平菇，香菇，花菇…各种蘑菇，哪种营养最好？

所有蘑菇中竹荪营养最好。

其次，蘑菇的菌柄以上的营养价值高。

有营养并不重要，重要的是怎么吃

` 炖着吃`和炒着吃比较好``不会流失它的营养`

猪肉与蘑菇一起功效不错：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。

二、花菇和香菇的区别 花菇和香菇哪个好

花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

三、蘑菇与香菇比哪个更有营养

香菇是蘑菇的一种！

蘑菇有N种！包括：平菇，香菇，猴头菇，草菇，竹荪等等！

香菇是一种高蛋白、低脂及的高级食品，保健食品。在其蛋白质的组成中，氨基酸种类多，又很丰富。已知香菇含的氨基酸种类有18种之多.香菇的营养价值很高还在于它还在于它含有多种丰富的维生素。尤其是B族维生素，麦角甾醇和烟酸的含量，与其他食品相比高得多。香菇中碳水化合物的含量高达60－70%，以半纤维素为最多。 此外还有甘露醇、海藻糖、菌糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖等。

总之，香菇是蘑菇中一种相当不错的品种！

四、花菇与香菇的区别

花菇与香菇的区别

1.花菇也是香菇，属于香菇的上品，在民间还有“山珍”的说法。花菇与香菇的区别在于两者的菇朵大小不同。花菇的菇朵比较大、比较厚，而且花菇的含水量比较低，因此保存期比较的长。花菇是天然的一种美食，更是上等的菇类哟。

2.而香菇不同，它是全球第二大食用菌，在我们国家是非常常见的一种植物，由于它的香味，可以作为很好的食材，例如饺子馅或者炒菜、蒸肉，都可以用香菇提鲜。香菇的营养价值非常丰富，更有“植物皇后”的美誉。香菇是一种味甘性平的一种食物。

3.那花菇与香菇的区别还在哪里呢?外观上要补充，花菇的纹路看起来非常的大，在一定温度下会导致它裂开，晒干以后就像一朵花一样，因此被人们称为“花菇”。同时花菇的口感也比香菇更好，很多人觉得花菇的口感就像燕窝、鱼翅一般，因此才被称为“山珍”呀!

4.那两者要怎样保存呢?应该将其放在通风、干燥、凉爽的地方，还要避免阳光长时间的照射，这样很容易导致吸潮霉变，因此大家可以放适量的块状石灰在其中。因为香菇、花菇很容易氧化变质，所以要密封储存;两者要独立存放，这样才能保证两者的香味不会串味。