花菜有几种啊？　白花菜是最好吃的吗？

一、花菜有几种啊？　白花菜是最好吃的吗？

花菜又叫菜花，花椰菜，是由甘蓝演化迩来，中式以菜花为主料，可凉拌，快炒，也可做素什锦，西式作为配菜点缀。

西兰花是白花菜的姐妹品种，营养成分大致相同。除凉拌清炒，也可蒸，做汤。

说好吃那得按个人口味和做法的差异而定了。

二、西兰花哪个品种最好

曰本耐寒优秀最好

三、花菜心买哪样子的好

花椰菜紫花，现球后遇到低温糖苷转化为花青素，花球表面呈紫色；

与骤降温天气，对于晚熟品种可叶面喷施1%的红糖水加0.4%的磷酸二氢钾。

四、花叶菜是什么菜？

你说的是花椰菜吗？

花椰菜别名花菜、菜花。原产地中海沿岸，19世纪传入中国，栽培面不断扩大。今天，花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。

花椰菜拥有一个庞大的品种群。利用不同熟性的品种配套种植，可以实现周年生产，月月上市，从而丰富了货架上的蔬菜品种。

花椰菜常被认为是一种高技术的蔬菜。其实，花椰菜生产上的难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上。

花椰菜以花球供食用。商品性好的花球质地致密，表面洁白，呈颗粒状。在气候异常条件下，如近成熟期遇气温变幅过大，常因花柱或花丝过度伸长而形成“毛花”；花球临近成熟期出现低温，花球中的糖苷形成花青素，会出现“紫花”。

现代医学研究发现，花椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C含量较高。100克鲜菜中含61毫克，为番茄的3.2倍。更加贵的是，含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。因此，花椰菜被世界有关科学家列入抗癌食谱。

花椰菜食味鲜美，配以荤菜炒食或作汤，风味更佳。