山里向茶 2023-08-22 编辑: admin 205阅读 栏目:茄子种植
做法如下:
健康功效
韭菜:活血化瘀
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
韭菜 150克相克食物
虾皮 50克相克茄世握食物
鸡蛋 4个相克食物
植物油
盐 少许
韭菜虾皮炒鸡蛋的做法
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1.韭菜择洗干净,切小段。
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2.虾皮用温水干洗净,备用。
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3.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
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4.炒颤庆锅上火,倒油烧热,淋鸡蛋液炒至结块。
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5.下入虾皮翻炒几下。
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6.放入韭菜段炒至断生,加盐调味,炒匀即可。
小贴士
1、虾皮本身有咸味,所以盐要少放。
2、也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。
3、消化不良或者肠胃功能较弱的人,吃韭菜会烧心难受,切不可多食。
韭 菜鱿鱼鸡蛋做法
所需材料:九菜150克,鱿鱼1条,炒鸡蛋两个,葱1段,姜3片,料酒1勺,花生油20克,盐2克,生抽1勺
具体做法:
第一步,先来处理鱿鱼,把鱿鱼的肚子用剪刀剪开,内脏取出来丢掉,再把背部像塑料的薄膜取出丢掉,头部和肚子部分切开,冲洗干净;
第二步,九菜择去黄叶冲洗干净沥干水分,再切成3到4厘米的段,放盘子备用;
第三步,锅中烧开水,倒入料酒卖伏歼,葱段姜片,再把鱿鱼放入汆烫至边缘卷曲;
第四步,把鱿鱼捞出晾凉,再切成丝;
第五步,锅中倒入花生油,把葱花姜丝倒入翻炒出香味加入鸡蛋;
第六步,再把鱿鱼丝倒入大火快速翻炒均匀;
第七步,最后倒入九菜快速翻炒变色;
第八步,撒上盐,倒入生抽翻炒入味即可出锅。
注意事项:
鱿鱼先烫去腥,姜和料酒都有去腥的作用;九菜特别鲜嫩,要在炒好鱿鱼后再放入;炒这菜时要掌握好两快,一是炒鱿鱼要快,二是炒九菜要快。
九菜营养价值:
1. 补肾温阳:
性温,味辛,具有中冲补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
它的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于胸痛等症。
鱿鱼的营养价值:
鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸、钙、磷、铁等营养成分,滋阴养胃对骨骼发育和十分有益。
延缓衰老:鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用,经常食用能延缓身体衰老。
排毒抗辐射:鱿鱼具有解毒排毒的功效,可改善肝功能;而其所含厅斗的多肽和硒等微量元素,则有抗辐射的作用。
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