蕨菜真的是致癌的菜吗

山里向茶 2023-08-16 编辑: admin 140阅读栏目：茄子种植

蕨菜中含黄碱醇类化合物、苯草酸、蕨内酰胺橡黄素以及与橡黄素等致癌物质，大部分都在根茎里，叶子和叶柄中也有一部分的致癌物质。

蕨菜能诱发肠癌、膀胱癌、肾癌等多种癌症，最好少吃或不吃蕨菜，以免给癌症可乘之机。

绿色的蕨菜可以吃么

可以哒。舌尖上的中国都有。要先用水焯，不然会有较多有害物质哦！

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