请问野蕨菜对身体有什么影响吗?会致癌吗?

一、请问野蕨菜对身体有什么影响吗?会致癌吗?

蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，一般人群均可食用，不宜多食。

脾胃虚寒者慎用。

蕨菜的某些成分能扩张血管，降低血压；其所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；能清肠排毒，民间常用它治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

二、你们可能没有吃过山蕨菜吧/起码连看也没有看过

吃过

还采过n多次呢

三、野生蕨菜会致癌吗

不会啊.不过蕨菜比较凉,不能常吃.如果有需要可以来找我.我有纯野生的.是家人亲手做的.

四、野生蕨菜是否含有致癌物质？

研究表明，蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些物质在根茎中的含量最高、叶中次之，叶柄中也含有。

蕨菜中含有致癌物质，能使人、畜发生各种癌症。

五、蕨菜的详细说明

学名:Pteridum aquilinum var.latiusculum.中名：蕨，别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块 ， 多分布于稀疏针阔混交林。

蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷，呈三叉壮。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。叶柄长30—100cm，叶片呈三角形，长60——150cm，宽30—60cm，2—3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。

蕨菜每100 g 鲜品含蛋白质0.43g 、脂肪 0.39g 、糖类3.6g、有机酸0.45g，并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干 、代藕粉和药品添加剂 。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。

【性味】甘、寒涩、无毒。

【归经】入大肠、膀胱。

【主治】痢疾，脱肛。

营养分析

1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；

2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；

3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

4. 蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；

5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；

6. 近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

适宜人群

一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。

烹饪指导

1. 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；

2. 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；

3. 炒食适合配以鸡蛋、肉类。

食疗作用

蕨菜性味、甘寒；

具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；

可治食隔、气隔、肠风热毒等症。

够多了吧？！

六、山上长的野蕨菜可以吃吗？吃了会得病吗？

你好，根据你所描述的情况，野蕨菜可以吃的。你好，根据你所描述的情况，野蕨菜具有丰富的营养，而且是纯天然的，不会得病的。也可以点我名字咨询我