山里向茶 2023-11-07 编辑: admin 97阅读 栏目:玉米种植方法
它们都同属谷类作物,但作用会有所不同。特别是苦荞麦的药用和保健价值要高于普通荞麦。
苦荞对糖尿病
荞麦含芦丁,有一定的抗氧化
荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒,称荞麦米,甜荞籽粒叫甜荞米,苦荞籽粒叫苦荞米。
所以苦荞米是荞麦米的一种。
黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。
大黄米就是北方的黍米,也就是粘米,用来做年糕、豆包的原料。类似糯米。他们本质是一样的。
普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦、黑荞麦都可以作为粮食,但荞麦和其他粮食作物不同,不属于禾本科,是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦演化出来的,但野生荞麦是一种藤本植物,荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形,被一个硬壳包括,去壳后磨面食用。荞麦生长期短,可以在贫瘠的酸性土壤中生长,不需要过多的养分和氮素,下种晚,在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。
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