妈妈才煮了花菜,可是颜色发青

山里向茶   2023-09-05  编辑: admin  116阅读  栏目：茄子种植

一、妈妈才煮了花菜,可是颜色发青

把花菜放开水里煮，断生时放点盐煮一会捞出，不要煮的太熟，花菜就会保持鲜艳的颜色。

炒花菜时放点大蒜，如果大蒜也变青了，证明花菜有毒不能吃。我可是每天都做菜哦!也常吃花菜，可从来没变过颜色的。

二、花菜怎么一煮变绿了

在水开的时候 给水里加一点大豆油，煮出来的花菜就是绿色的。

三、绿色的花菜怎么炒呢？我喜欢清淡口味

切块 开水加点盐 滴入少许油 把块的花菜放入此水中浮一下 大火2分钟 过水清炒

四、绿色的花菜好吃还是黄色的花菜好吃

花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“菜花”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

五、青色的西兰花用开水过来炒，在水里面要过多久？

一般来说，西兰花口感脆嫩，采用清炒、汆烫等方式都好吃。但烹调前的清洗工作很重要，第一步要先去除叶，依序分成小株，在大豌中放水加一匙盐，把西兰花放进去浸泡五分钟，接着再用水冲洗后沥干，放入大量滚盐水中烫熟，捞出时可将花蕾朝下放，水分会去除得比较彻底。

六、西兰花为什么是绿色的

北方人最早是在粤菜里见到的。粤菜则是从引进西洋的。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。研究表明，西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。

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