哪个品种的辣椒最辣 最香

一、哪个品种的辣椒最辣 最香

印度的魔鬼辣椒。

“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，产于印度东部曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为世界上最辣的辣椒品种。

品尝“印度魔鬼椒”时，开始没感觉到什么辣度，约3，4秒的时间辣味越来越强。

扩展资料：

 2000年，印度在一次实验中发现，印度“断魂椒”辣度超过了100万个单位，辣度至少是墨西哥“魔鬼椒”的1.5倍。

它终于超越了墨西哥“魔鬼椒”，成为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒。 新墨西哥大学专家鲍斯兰德在接受采访时说，依据国际评估辣世银岩椒辣度的标准，印度“断魂椒”的辣度为1001304个单位，墨西哥“魔鬼椒”的辣度是577000个单搏派位。

“断魂椒”以前被用来做成田间和村落的藩篱，以防止象搜御群闯入居民区。这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。

贵州辣椒香辣适中，其中大方邹椒最香，遵义辣椒最香辣，至于最辣，那都是国外的辣，但不香

当然是舔碗椒最香，最辣的是英国的龙息辣椒和墨西哥魔鬼辣椒

魔鬼椒的辣度是创造了吉尼斯记录的，但是不是最香

贵州二荆条：色泽艳丽 红油佳选 微辣超香 辣度指数：★

贵州灯笼椒：肉厚质细 香辣适中 微辣超香 辣度指数：★★

贵州子态轿让弹帆尺头：皮薄肉厚 辣味帆局香醇 微辣特香 辣度指数：★★

贵州条子椒：椒香浓郁 辣度适中 中辣特香 辣度指数：★★★

贵州满天星：皮薄肉厚 辣味醇厚 特辣超香 辣度指数：★★★★

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二、哪种辣椒又辣又香

如果你不喜欢太辣的就选择陕西辣椒(秦椒)

辣椒油有很多种制作方法和类型。不同的辣椒油有不一样的口味。比如凉皮有它专用的辣椒油。麻辣鱼有它专用的辣椒油等等。这种辣椒油的配料都很复杂。各种调料加起来一般都要一二十种，不适合家庭制作。这里介绍一下家庭辣椒油的制作方法。

首先是辣椒的选择。

如果你不喜欢太辣的就选择陕西辣椒(秦椒)，用陕西辣椒制作的辣椒油特点是色泽鲜红，附着力强，口味香而不是太辣

，适合凉拌菜。这种辣椒在市场上并不多见，所以价格相对比较贵。它的外形和常见的红辣椒不一样，属于细长条的那种，粗细就像美女的小拇指相仿，长度有6-7厘米。用手捏碎颜色会粘连到手指上。

如果你喜欢香辣的话可以选择四川辣椒的辣椒。四川的辣椒特点是

香，辣

。适合不怕辣的朋友，它的外形和常见的朝天椒基本相同，只是体积微胖，肉质比普通朝天椒厚，捏碎后有香辣味，不是那种冲鼻子的辣味。

其次是油的选择。一般炸制辣椒油选用菜籽油+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。

然后是配料:八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒(花椒拦洞腊的数量视个人口味而定，喜欢麻的就多放一点)少许。这些调料最好磨成碎末和辣椒面放在一起(如果没有条件就用凉水把这些配料侵泡，作用是让调料充分出味。)葱段。姜片若干。芝麻(去过皮的最好)和炸好的碎花生(就是炸花生米弄碎)。盐，味精少许。

现在颤皮开火:先下入菜籽油，凉油的时候把葱姜下入锅内。小火(一定要小火)如果是调料没有磨碎的话就把泡好的调料一起简滑放入油内。等油慢慢热后，配料出了香味(切忌不能炸糊)捞出配料。然后大火把油烧开，一定要把油烧透，这样菜籽油的味道才好。然后关火待油温降至6成热时下入香油(数量视个人口味，不喜欢香油味道的朋友可以省去这一步)，辣椒面，芝麻，花生即成。

三、新疆最大的红辣椒生产基地，香辣味独特，在哪里呢？

提起新疆，大部分人都会感到遥不可及，远在天山的它，地理位置较偏，气候条件较为艰苦，尤其是到了冬日，整个新疆白雪皑皑，天寒地冻，让人望而却步。不过随着交通的不断发展，新疆不似从前那般可望而不可即，现如今，越来越多的游人慕名而去，新疆也逐渐揭开其神秘的面纱。

众所周知，新疆幅员辽阔，这片神奇的土地孕育了无数奇珍异宝，特殊的光热条件为瓜果蔬菜的培育提供了得天独厚的优势。这不，新疆最大的红辣椒生产基地，香辣味独特，就在博湖！

在新疆博湖，有这样一个地方，堪称红辣椒王国，那就是焉耆盆地，是新疆最大的红辣椒生产基地，这里的光热条件特殊，为红辣拍雀椒的生长提供了必要条件，从而使得这里生颤档长的色素辣椒各个色泽鲜艳纯正、红色素含量高、不仅个大，而且肉厚、口感由微辣到中辣不等、产量丰富，更重要的是还具有独特的香辣味，这与焉耆盆地特殊的地理环境密不可分，这里生产的色素辣椒是制作干辣椒、辣椒酱、加工红色素的上好原料。

作为博湖的红色支柱产业，色素辣椒的生产加快了当地经济发展的步伐，现如今，每年都有不计其数的经销商来此订购色素辣椒，客源不断，获得大众的一致好评。据说每家每户靠种植辣椒，年收入就能达到几万元，甚至上十万，这对于村民来说，无疑是发家致富的良机。

据说这里的红辣椒色价含量能达到20个左右，相比于普通辣椒而言，绝对是极品，毕竟同类辣椒的着色能力仅13左右，这也因此被称作世界上红色素最好的辣椒。为了进一步加大色素辣袭洞早椒产业的发展，博湖县不断挖掘种植生产潜能，采用“龙头企业+市场+专业合作社+农民经济人+基地+农户”的产业经营运作模式，实现企业与农户的无缝对接，对于农民而言，无疑是经济的双重保险。如今的色素辣椒不仅满足本地市场需求，还运往河北、宁夏等地进行销售，生意蒸蒸日上。

是博湖，位于新疆焉耆盆地，是新疆最大的红辣椒生产基地，生产长线椒，远销国内外。

在新疆博湖，有这样一个地方，堪称红辣椒王国，那就是焉耆盆地，是新疆最大的红辣椒陆则纤生产基地，这里的光热条件早仿特殊，为红辣椒的生长提盯歼供了必要条件，从而使得这里生长的色素辣椒各个色泽鲜艳纯正、红色素含量高、而且肉厚、口感由微辣到中辣不等、产量丰富，更重要的是还具有独特的香辣喂。

这个地方就在新疆博湖，是新疆最大的红迅巧信辣椒生产基地。这里生产的色素辣椒是制作干辣椒辣椒酱，加工红宽亩色素的上好原料。当亩轮地农民靠着生产辣椒，已经走上致富之路。