山里向茶 2023-09-03 编辑: admin 143阅读 栏目:茄子种植
把晒干了的萝卜干先用水泡开之后,然后放入佐料,葱姜蒜,花椒大料香油,芝麻
用同同辣椒炒,味道不错哦 。
萝卜具有顺气、助消化,防癌之功效,是秋冬春三季主要蔬菜之一。秋高气爽,萝卜价格便宜,不妨买上一些,晒些萝卜干。晒制:将萝卜洗净,用菜刀或插板切插成丝,拌少许精盐杀杀水,放在干净的木板或盖帘上摊开,置于阳光下晾晒。晒时,每晒几小时翻动一次。有条件也可以在干菜上罩上一块纱布,多晒些天,以防止灰尘和飞蝇落上。待手摸感到干爽时,可收起置于干燥通风处继续晾一段时间。
储存:把萝卜丝干装入布袋或塑料袋中,放在阴冷通风处。
吃法:用温水浸泡10分钟,使之回软,再用清水洗净,然后拌适量香油,放在锅中蒸一下,这时萝卜丝呈金黄色。出锅后,可根据自己口味加盐及调料做成小菜。若用青萝卜晒成萝卜丝可不必上锅蒸或拌香油,直接用开水洗净,烫软,拌入调料即可食用。
萝卜干炒鸡蛋~这个送粥很好吃~
萝卜干炒香肠~腊肠~腊肉~这个很好送饭
萝卜干猪肉~这个我很喜欢~..我记的那么多了~很久没有做饭了~啥都忘了~
把萝卜干洗一下,因为是盐腌过的,会有点咸
洗好后切得细细的,再把腊肉半肥半瘦的那种也洗好,切得细细的
然后把油多放一点,先把腊肉炒得7分熟,然后把切好的萝卜干倒进去一起炒
然后再加点蒜苗一起炒,也要切细一点,炒的时候再放点辣椒
炒一会后,起锅的时候放点味精就好了
很好吃的哦,很下饭,吃面条也不错的哦!
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