3月份有毛豆买吗

一、3月份有毛豆买吗

有的。

毛豆夏秋季节有。春播在3月底至4月初(保护地栽培可适当提早)，6～7月察销州采收；夏播4月底至6月播种，7～9月采收；秋播7～8月播种，9～10月采收。熟品种一般都抢斗冲早上市，即在进入鼓粒期后，就可陆续采收，能卖上好价钱。

毛豆的蛋白质含量高达40.3克/100克，与黄豆中的蛋白质含量相当，但毛豆因尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过，其中维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两败蔽倍，而黄豆维生素C含量非常低。

二、水煮毛豆冷水还是热水？

水煮毛豆冷水还是热水？

冷水首选，30℃度也可以，不建议开水熟。

首先煮毛豆需要给毛豆入味增香和去腥，所以冷水放入毛豆的同时也放入了调味大料和料酒，冷水放入主要是为的让大料和调味料充分的慢慢加热浸透毛豆，从而起到毛豆非常入味的效果。

个人经验提醒：

第一，煮毛豆不加油，做捞汁才放适量的葱油和红油。

第二，要放盐。经验使然，不必解释，多做几次您就明白。

夏季初始的嫩毛豆煮6至10分钟差不多就熟了。

大概的成熟时间要看你买的毛豆的量的多少，和毛豆的嫩老程度而适度的增减时间。

柠檬西瓜汁毛豆「网红毛豆」

盐水毛豆煮之前清洗干净，剪去毛豆的头尾尖壳，便于在煮的时候盐分和调料味更好的渗透入味，家常版的配料大致是：盐，料酒，薯宴葱，姜，花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶，白糖。

如果做捞汁毛豆需要再加入：生抽，一品鲜，味拆敬极鲜，耗油，红油，鸡粉，辣鲜汁，视自己情况调和口感。

柠檬西瓜汁毛豆是我的创新菜品，西瓜汁需要用榨汁机打碎过滤出汁，柠檬切片，加冰水和冰块冷藏浸泡两个小时以上，口味相当另类。

煮毛豆怎么判断成熟，煮熟的毛豆入底味有咸香口感，而且感觉的是用手指捏毛豆判数御银断是不是出粉糯质感，一捏即粉，碎掉了，这就是成熟的毛豆，切记操作时间，一旦过火，毛豆不但口感不好，而且毛豆不再翠绿。

毛豆就是新鲜的带连荚的黄豆。每年的7月前后正是毛豆大量上市的季节，其色泽青翠，颗粒饱满，一个个胖嘟嘟的，甚是喜人。

毛豆富含优质的植物性蛋白质，极高的膳食纤维素和钾、镁、铁、叶酸、磷、铜、维生素和钙等营养元素。其脂肪含量高于其他蔬菜，大部分都是不饱和脂肪酸，比如人体所必需的亚油酸和亚麻酸。而且毛豆中的卵磷脂是大脑不可缺少的营养之一。

每年从7月走过，一定要几次煮毛豆。

水煮毛豆凉水还是热水?

煮新鲜的毛豆，我一般都是冷水下锅，让毛豆由外至内慢慢的成熟，慢慢的入味。

煮毛豆

【主料】毛豆

【辅料】花椒、大料、盐

【制作方法】

1.将新鲜的毛豆用水清洗干净；

2.锅内放入少量水，大概没过毛豆即可，放入毛豆，大料、花椒和适量咸盐。

4. 大约煮10分钟左右即可关火，在水中再腌制半天，这时候的毛豆已入味，格外的鲜香好吃。

总结:我认为煮毛豆一定要用冷水。为了让它更入味，可以在煮毛豆的汤里多浸泡一会，如果有时间可以把毛豆两头剪掉，这样吃起来更有滋味。

炎炎夏日，手上抓上一把煮熟的青嫩毛豆。坐在家门口，一边和家人聊天，一边用手剥着毛豆吃。一颗颗绿色豆子，吃在嘴里真是脆爽。那真是一种享受，有没有？反正，我家煮了毛豆，都是这样的场景吃的哦

三、我想知道种毛豆应该在那个季节啊

现在就可以种了！6、7月份、毛豆就是黄豆的少年时期啊

四、毛豆什么季节收

1北方一般应该在夏季,中南部省份一般应该是春季末或夏季初。 大豆的含义包括黄豆和毛豆。

五、毛豆的做法，毛豆在什么季节吃最好？？

原料

鲜毛豆角1000克。

调料

精盐45克，葱段20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1个(内装花椒，八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许)。

做法

1、将毛豆角摘下，用清水洗净。

2、锅内放入清水1500克，加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。

3、锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。

材料替换

毛豆可用红腰豆替换，称为卤腰豆。

口味变化

调味料去掉香料包，加花椒、辣椒节，成为辣香毛豆。

六、毛豆在哪个季节收最好

要是吃的话现在就差不多啦要是打豆子就得九月出 吧