尿酸高病人不能吃什么

尿酸高病人不能吃什么

1、避免辛辣食物。

过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显着高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物。

2、少吃红肉。

我国的临床研究发现,很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。按照我国膳食指南，结合患者病情,痛风急性发作期不应食用肉类，,缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应控制在50克以内。此外，动物内脏最好不吃。

3、糖类

痛风患者往往在尿酸“产量高”的同时，排尿酸的功能也出了问题。而在日常饮食中，果糖摄入过多是影响尿酸排泄的重要原因，果糖不仅会加速分解尿酸和嘌呤，还会抑制肾脏排泄尿酸。所以，很多痛风患者在饮食上严格遵守低嘌呤，甚至无嘌呤的饮食原则，严格忌口却还是复发。

4、海鲜、贝壳类水产等

因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担,尿酸增高,所以不宜多吃。

5、少吃脂肪

因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

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扩展资料：

尿酸高引起痛风的主要原因有两方面：一方面是肾脏对尿酸的排泄减少，另一方面是体内尿酸的合成增加。而体内合成的尿酸只有20%来自食物，其他80%来自新陈代谢。

饮食控制只能减少体内尿酸合成的“原料”，使尿酸合成减少，但不能改善肾脏对于尿酸的排泄。也就是说，食物代谢只占身体总尿酸的20%，不吃海鲜少吃肉等做法也只对这20%起作用，但对身体代谢产生的其他80%尿酸却没有太大影响。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%B0%BF%E9%85%B8%E9%AB%98/3552276target=_blanktitle=尿酸高-百度百科>尿酸高-百度百科

尿酸高不能吃酸奶、醋等酸性食物。

尿酸高不能吃什么？

西兰花变白了能吃吗

西兰花变白了能吃吗

西兰花变白了能吃吗？西兰花在日常生活中是很常见的一种食物，很多人都很喜欢吃的，但是在吃西兰花的时候有一些要注意的地方，那么西兰花变白了能吃吗，一起来看下吧。

西兰花变白了能吃吗1 其实西兰花变白了是可以食用的，西兰花表面上的那层白色是西兰花自身生成的一种保护膜，西兰花上面的一层白膜是蜡粉，用于防虫害的，它具有防止非气孔的水分散失、病虫害的侵入。当我们在清洗之后发现那层白色的膜还没有干净的话，其实也不用过于担心 ，建议大家将西兰花掰开清洗会更加的干净卫生。

西兰花吃多了的害处

胀气：西兰花吃多会胀气，西兰花含有可溶性膳食纤维，它只能在大肠中才能被分解，并产生大量的气体，对胃不好。

腹泻：西兰花属于凉性，过多的食用肠胃不好的人容易出现腹泻等情况，所以胃寒的人不可以大量食用。

上火：西兰花虽然营养丰富，但是不能经常食用，不仅会导致营养不均衡，西兰花吃多了的害处会导致上火。

西兰花变白了能吃吗2 西兰花变黄了还能吃吗

西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的.。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。

西兰花营养丰富，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2―3倍，是西红柿的5―6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花是公认的抗癌明星

研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物――萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。对此，专家建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。

西兰花变黄了还能吃吗

如何选购西兰花？

1、看颜色

西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。

2、掂重量

手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

3、看花球、花蕾

花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

4、看叶片

若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

5、观察花梗的切口

观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。