香麦菜和油麦菜的区别是什么？

香麦菜和油麦菜的区别是什么？

香麦菜和油麦菜没区别,都是一样的品种,只是叫法不一样。 香麦菜又叫油麦菜,是一种常见的蔬菜。

油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

油麦菜清洗注意事项

洗完以后的油麦菜，如果不尽快吃完的话，要想储存下来，不变质的话，确实需要掌握一定的方法。可以放在通风处进行保存，就是把洗干净的油麦菜水分沥干了，摆放到专用的蔬菜桶中，然后放在通风口，这么做可以使油麦菜保证一定的新鲜度，但是这个是有一定时间限制的。

但是这种方法保存的时间不能太长，一般在半天左右如果超过一天的话，这种方法是行不通的，因为经过清洗的油麦菜不尽快吃完的话就会发黄。

以上内容参考  百度百科-油麦菜

便宜解馋又方便，随时都能吃的食物有哪些？

超辣虾

原材料：草虾250克、大蒜一颗、茶油适当、韩国辣酱适当。作法1、从虾脑位置，去虾脑并拖出虾线。2、开背，放盐、米酒翻拌腌渍10min。3、菜锅热，淋少量茶油，把虾煎透。4、虾盛出来，煸香蒜末。倒进韩国辣酱和少量水。5、倒进煎好的虾翻拌匀。摆盘就可以吃了。

蒸碗小酥肉

食物：生猪肉300克、小麦面粉、鸡精2勺、生抽2、植物油适当、盐、米酒1勺、葱、姜、蛋1个。作法：1、把买回来生猪肉切割成不规律条形。找一个大盆，放进小麦面粉，鸡蛋一个，盐适量，水适当。放进少量植物油。2、把切成小块的肉渣，放进面浆中，腌渍10min。油内火烤热，把拌上面浆的肉渣炸至金黄7分熟。3、把炸好的小酥肉放进碗里，淋上酱油水（生抽，盐，鸡精，米酒）放进锅里，走红蒸1个半小时就可以。

油泼面

陕西油泼面是一种很普通的面食制作方法，陕西油泼面用手工制作的面条，比较粗有劲道的面条，把面放进在热水中煮熟，鲜面条捞出放进碗里，用花椒面、醋和辣椒粉等放到鲜面条上边，浇入滚油，陕西油泼面的来历便是这步，滚汤油促使调味品分外香。我用了60克鲜面条，自己并没有做面条，购买了一袋手工面条。小煮锅烧水然后放入一勺食用油，放进面条煮6min，在煮面的过程当中多拌两下，这类鲜面条比较厚，炖的时长略微多一些。

在煮面的过程当中，把一勺生抽酱油和一勺米醋放进碗中，生抽酱油和米醋比例能够按自己爱好来配制。面条煮熟然后放入豆芽菜，豆芽菜可以生吃，但是我习惯了豆芽菜煮开才吃。蔬菜水果能够换为油麦菜或是小白菜。把油辣子和花椒粉放到鲜面条上边，煮锅热锅热油撒到调味品上边，快速拿筷子把调料和鲜面条翻拌，那样就做好陕西油泼面。我自己觉得陕西油泼面的关键点便是得用有劲道的细面，陕西油泼面一定要热锅热油。

Q弹拉丝的软心啵啵饼，三种口味的山药/紫薯/芝麻薄脆，低脂又好吃的免煮荞麦方便面 。

炒方便面这是非常简单的一道，可以让人吃饱又省时间的一道菜，就是将家里的方便面先用清水煮一下，然后在锅中加入老干妈和少许的香肠青菜在锅中一起炒。

软心啵啵饼、冰皮麻薯糯米滋、海苔肉松小贝