傣味菜中的大芫荽是啥?科？属？ 有点像油麦菜那种，

一、傣味菜中的大芫荽是啥?科？属？ 有点像油麦菜那种，

大芫荽，别名：假芫茜、香信、番香茜、山芫荽、番鬼芫茜、野芫荽、德马炸锁、阿瓦芫荽、日本芫荽、洋芫荽、刺芫荽、假芫荽、节节花、野香草、侧香荽、竻芫茜。

为伞形科植物刺芹Eryngium 嫌睁枣foetidum L.的带根全草。分布于台湾、广东、海南、广西、云南、贵州等地。具有发表止咳，透疹解毒，理气止痛，利尿消肿之功效。

用于感冒，咳喘，麻疹不透，咽痛，胸痛，食积，呕逆，脘腹胀痛，泻痢，肠痈，肝炎，淋痛，水肿，疮疖，烫伤，跌打伤肿，蛇咬伤。

扩展资料

形态特性：

二年生或多年生草本，高11-40厘米或超过，主根纺锤形。茎绿色直立，粗壮，无毛，有数条槽纹，上部有3-5歧聚伞式的分枝。基生叶披针形或倒披针形不分裂，革质，长5-25厘米，宽1.2-4厘米，顶端钝，基部渐窄有膜质叶鞘，边缘有骨质尖锐锯齿。

近基部的锯齿狭窄呈刚毛状，表面深绿色，背面淡绿色，两面无毛，羽状网脉；叶柄短，基部有鞘可达3厘米；茎生叶着生在每一叉状分枝的基部，对生，无柄，边缘有深锯齿，齿尖刺状，顶端不分裂或3-5深裂。

头状花序生于茎的分叉处及上部枝条的短枝上，呈圆柱形，长0.5-1.2厘米，宽3-5毫米，无花序梗；总苞片4-7，长1.5-3.5厘米，宽4-10毫米，叶状，披针形，边缘有1-3刺状锯齿；小总苞片阔线早笑形至披针形，长1.5-1.8毫米，宽约0.6毫米，边缘透明膜质。

萼齿卵状披针形至卵状三角形，长0.5-1毫米，顶端尖锐；花瓣与萼齿近等长，倒披针形至倒卵形，顶端内折，白色、淡黄色或草绿色；花丝长约1.4毫米；花柱直立或稍向外倾斜，长约1.1毫米，略芹拆长过萼齿。

参考资料来源：百度百科-野芫荽

大芫荽(Eryngium foetidum L)又叫刺芫荽,野芫荽,阿佤芫荽,模纳野酸模,属伞形花科芹慧,一年或多年生草本植物。我省西双版纳、德宏、红河、思茅等地州的热带、亚热带地区均有分布、生长于田边地角、路镇辩旁、旷野,也有专供菜用的人工栽培。大芫荽株高20cm左右,嫩叶有浓郁的芫荽香味、御首缺根圆锥形淡褐色,有细纵棱。

伞形科 芫荽属

二、跟油麦菜很像但是很大很长的菜叫什么名字

,叫苦麦菜庆蔽,也有叫凉麦菜或者是麻菜、苣荬菜的,在清朝吴其浚所著的《植物名实图攻长篇》记载:“苦菜味苦,寒,主五脏邪纳团气,厌壳胃痹,久服誉茄州安心、益气、聪察、少卧、轻身、耐老”。

叫苦麦菜,也有叫凉麦菜或者是麻菜、苣荬菜

跟油麦菜很像的菜叫菠菜

跟油麦菜很像的叫莴笋吧。

跟油麦菜像的，我们这里喊苦麻菜

三、一种象油麦菜一样的菜叫什么

叫苣卖菜。

莴笋叶～

莴笋叶长得有点象油麦菜，，

四、有一种青菜长的很像油麦菜，但是味道很苦，特别难吃的是什么菜。

叶子长的是苦麦菜，还有一种叶经很大洞纳笑茄睁，吃在嘴里不习惯吃的是干涩的是芥菜纳含。

苦菊 ？ 味道苦，人还吃的菜，一定有很高的营养价值。不管是啥好好吃菜。

我记得是一个什么菜的叶子，苦的莴苣叶好像是。

这个叫苦麦菜

是芥兰吗？

五、莴苣笋和油麦菜怎么样分辨？

1、区别：油麦菜叶表面是光滑的，莴苣叶表面凹凸不平。

联系：油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。

2、油麦菜简介：

长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙含量高2倍，铁、硒分别高33%和1.3倍。

油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜。于是，油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。油麦菜性凉爽气候，但通过冬季保温、夏季遮阳措施，一年四季均可生产。

油麦菜含水量低于生菜，烹调时缩水少。吃法同生菜，宾馆、饭店多为清炒，如蚝油油麦菜，也可做汤。烹调时间宜短，这样口感更脆嫩、更爽口。油麦菜在上海、杭州等大城市已有一定的栽培面积，我市从去年底引进，并在塔山有少量种植，主要供应宾馆、饭店。

3、莴苣简介：

莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。多分布在20厘米--30厘米土层内。