山里向茶 2023-07-28 编辑: admin 217阅读 栏目:泥鳅
1、公螃蟹和母螃蟹都可以吃。
2、有说法称,九月团脐十月尖,团脐指的是母蟹,尖脐则是公蟹,意思是农历九月要吃母蟹,可以吃到美味的蟹黄,而公蟹的肥美时间比母蟹完,十月公蟹的蟹膏充足,埋乱正是食用的最佳时间。
3、母蟹的蟹黄多,在阴弯猛档历十月以前吃更好,到了十月后,蟹黄多长成蟹子排出,所以母蟹的肉味没有公蟹好了,而这时公蟹的蟹膏比母蟹多,味道比较甘甜酥软,而且最大的特点是煮熟后不会变硬,吃起来香滑爽口。此外,公蟹和母蟹的营养价值也有区别知敬,母蟹的蟹黄里含胆固醇,而公蟹没有,所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。
看螃蟹的腹部是最直接的,民间的说法是公蟹是穿一条丁字裤,而母蟹是腹部平台的,呈现圆形,这是直接鉴别公蟹母蟹的第一招。
当然也有人怕螃蟹的大钳子,不敢将它们四肢朝天来看个清楚。 第二招,观察大钳子上的毛,公蟹的毛多,母蟹的毛少。
懂了公蟹和母蟹的区别,咱们再来说说公蟹和母蟹谁更好吃,其实这倒是看个人的口味了。公蟹的膏肥体壮,比母蟹的膏脂要多,而且煮熟之后不会变硬,所以很多人爱吃公蟹。
当然了也有人爱吃母蟹,因为母蟹的蟹黄要多一些,但是需要提醒的是,母蟹的蟹黄含有较高的胆固醇,但是公蟹却不含有胆固醇。所以吃螃蟹不单只是贪图美味,还需要注意考虑身体的实际情况,尤其是肝功能不好的人士要少吃母蟹。
九月是一个吃蟹的季节,但是提醒一下吃蟹也不能贪嘴,比如过敏体质的朋友是不宜吃蟹的,脾胃虚寒的人也要少吃蟹,因为蟹肉寒凉。
清蒸大闸蟹固然是很多人的大爱,但是最好不要直接吃,蘸醋汁、姜末一起吃,既保留了原汁原味,又可以去掉大闸蟹的寒气,此外胃病、伤风、腹泻者都不要吃螃蟹。
每年阴历十月以前,母的好吃,因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少,所以他不好吃。
每年阴历十月以后,母的不好吃,因为蟹黄多长成子下掉,肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了,所以他好吃。
阴历十月以前,母蟹好吃些,因为蟹黄多,每年阴历十月以后,母蟹不好吃,因为蟹黄多长成子下掉,肉也少了,而公螃蟹有蟹膏,公蟹好吃,现在是阴历九月份,应该是母螃蟹好吃。
大闸蟹公的好吃还是母的好吃,这个要看季节, 现在已经11月份了,公蟹有很多膏,而母蟹也没卵了,所以现在应该吃公蟹
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