皮皮虾放在水里几个小时后再蒸可以吗？

山里向茶 2023-08-01 编辑: admin 116阅读栏目：泥鳅

一、皮皮虾放在水里几个小时后再蒸可以吗？

常见的是煮!水中放盐开后放入皮皮虾,不要煮时间太长,大约五分钟左右,然后放入凉水中过一下,就能吃啦!

皮皮虾要是农家做法；上笼屉蒸就行了，可以放少量盐和味精，也可不放。

韩国做法；锅里放干红辣椒，姜，葱。八角，花椒，味极鲜酱油（没过虾为量，如忒多虾，

可加水，也以没过虾为好），开火煮就可以了。

虾和蟹一

般是不要在一起蒸，因为大小不同，蟹壳较硬，火候难相同。

蟹和虾的蒸的方法相同，也可炒蟹，炸蟹。

火候；你最好用透明盖的锅，原料的大小和灶具的不同，没有一定之规。开大火，从锅盖可以看到虾或蟹变成红色了，基本上就好了，先不要打开锅盖，焖个3分钟左右，就可以吃了。

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的。

这里我们格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，我们可以肯定的一点是，在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了。不过要注意的是要冷水下锅哦！

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