内容提要：【漳平水仙茶属于什么茶】热度：414
一、漳平水仙茶属于什么茶？
漳平水仙茶属于乌龙茶。
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，
二、漳平水仙茶为什么会有绿叶红镶边？
漳平水仙茶的制作方法介于红茶与绿茶之间，从晒青到做青和凉青，每个工序都很重要，最后会形成三红七绿的绿叶红镶边，所以漳平水仙茶便有青蒂、绿腹、红镶边、三节色的特色。
传统的发酵制法保留绿叶红镶边的特征，茶汤为金黄橙色泽，并不要求将红边去掉，因此叶面的完整性保留得很好，香气带天然兰花香，汤色金黄，回甘好，韵味强，耐冲泡，漳平水仙茶素有“绿叶红镶边，七泡有余香”的美称。
漳平水仙茶实则属于乌龙茶，制作工序大体可以总结为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五个步骤，它的绿叶红镶边就是在做青的过程中形成的。
将萎凋之后的茶叶放在摇青机中摇动，叶片在相互碰撞之中，叶缘细胞被擦伤，从而加速的了酶促氧化作用。摇动之后，叶片从软变硬。在放置一段时间后，氧化作用就相对减缓，叶柄叶脉中的水分就慢慢扩散到叶片，这时，鲜叶又慢慢膨胀，恢复弹性而变得柔软。经过这样规律的动与静的过程，茶叶就发生了一系列生物化学反应。被破坏的叶缘细胞发生了轻度氧化、叶片的边缘就呈现红色。叶片的中央部分，颜色就从暗绿转为黄绿，这就是所说的“绿叶红镶边”，随水分的蒸发和运转，香气、滋味也得到发展。
三、武夷山水仙有二千年历史?
闽北水仙始于清道光年间（公元1821年），是闽北较大的优质产品。所用的水仙种，发源于建州瓯宁县（建阳）小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。据1939年张天福《水仙母树志》载：“前八余年，清道光间，有泉州人苏姓者，业农寄居大湖……一日往对岸义山……经桃子岗祝仙洞下，见树一，花白，类茶而弥大……试以制乌龙茶法制之，竟香洌甘美……命名曰‘祝仙’……当地‘祝’‘水’同音，渐讹为今名—‘水仙’矣。”
1929年，《建瓯县志》也载：“查水仙茶出禾义里，大湖之大坪山，其他有严义山，山上有祝仙洞”，“瓯宁县六大湖，别有叶粗长名水仙者，以味似水仙花故名……”（见《闽产录异》），可见水仙栽培历史约在130年以上。
四、肉桂和水仙哪个好喝，大众选的比较多的是哪款？
香不过肉桂，醇不过水仙，这个就要看个人口感了，水仙比较喝起来清爽醇香、绵长顺滑，肉桂的香气高锐，我两款都喝，觉得都可以，口感深刻的就是高山茶郡的肉桂了，因为是长在冈山，光照时间长的原因，沉淀物质较多，香气霸道，味足，感觉非常不错。
五、水仙已泡五十天没花苞怎么回事
1、缺乏光照
水仙花在生长期间对光照的需求较大，若长期缺乏光照，就会使得植株无法正常进行花芽分化，出现只长叶子没有花苞的状况。发现后，需将植株转移到室内散光充足的环境下养护，多晒太阳，积累更多的养分，让植株能顺利开放。
2、水质恶化
水仙花大多会采取水培的方法养护，若在水培期间长期未换水，水质恶化程度较快，水中的养分流失殆尽，就会导致花苞无法长出，出现只长叶不开花的状况。后期需每隔1天换一次水，以保证水质的干净卫生。
3、缺乏养分
水仙花出现只长叶子不长花苞的状况，还可能是缺乏养分所造成的。发现后需及时追肥，可选择施加稀释后的磷肥或钾肥，使用前需先兑水进行稀释，使植株能更好的去吸收养分用于开花。后期可每隔半个月施加一次肥料。
4、种球不适
若在栽种水仙花种球的过程中，种球整体的质量较差，萌发性较弱，内部所储存的养分较少，也会导致植株无法长出花苞用于开花。建议丢弃掉原先的种球，更换成个头饱满，生长健壮的种球重新上盆栽种养护。。
六、水仙为什么泡在水里能开花？
水仙的鳞茎好似大蒜头，每一鳞片都积累有许多的糖和营养物质。一个水仙头要培养3年才能长成，长成的水仙头，鳞片里已经积累了很多的养分，在鳞片间还长出了花芽，所以，当我们把水仙球泡在水里后，不需要加什么营养就会抽出花葶开花。不过，有的水仙头培养的时间不够，或者是非照料得不好，里面就会没有花芽，这样的水仙头表面上看不出什么差别，将来就只会长叶不会开花。
