向日葵的根、茎、叶、花、果的外形特征：
1、根
向日葵的根由主根、侧根和须根三部分组成。一般主根深入土壤100-200厘米；侧根从主根的水平方向生长，并伴有许多须根；侧根和须根上均有根毛。
向日葵根系发达，其生长速度总是快于茎的生长速度，在花盘形成前后正是根系生长最快的时候；当向日葵的种子开始成熟时，根就不再生长，并开始逐渐枯萎。
2、茎
向日葵的茎部横截面积呈圆形，茎秆直立、粗糙，有刚毛。茎部由皮层、木质部和海绵状髓三部分组成。
在生长后期，茎部开始木质化，同时茎中的髓慢慢中空。从萌芽到开花这阶段，茎的生长速度最快，在这期间的生长高度约占总高度的55%。
3、叶
向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶是一对叶子；真叶常为对生，在茎的下部生长。真叶的形状比较大，叶面和叶柄上均生有刚毛，其表面还覆有一层蜡质层。
在开花前，由茎下部的叶片为根部提供养分；而中上部的叶片，主要是为花盘提供养分，促使种子形成。
4、花
因为向日葵是一种头状花序，并且生长在茎的顶端，又被称为“花盘”。它的形状有三种：凸形、平形和凹形。
花盘上有舌花和管状花。舌状花生于花盘的外围，属于无性花，有橙色、浅黄色和紫红色，其作用主要是吸引昆虫来采蜜授粉；管状花，位于舌花内，雌雄同体，花冠的颜色有黄色、棕色、深紫色等。
5、果实
向日葵的果实，也就是种子，通常被人们称为葵花籽。其果实由果皮、种皮和胚组成。食用种子较长，果皮有黑白条纹，果皮较厚；油型种子短，果皮呈黑色，果皮较薄。
参考资料来源：百度百科――向日葵
向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深，一般为100~200厘米;侧根从主根上生出，水平方向生长;侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60%左右的根系分布在0~40厘米土层中。向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。此外，在适宜条件下可长出大量的水根(似玉米的气生根)。 茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成。生育后期，茎秆木质化，而茎内的髓部则形成空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快，此时生长的高度约占总高度的55%，以后生长速度减慢，仅占5%左右。向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。 向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部1~3节常为对生，以上则为互生。真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25~32片，晚熟种为33~40片。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。 向日葵为头状花序，着生在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花1~3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。它的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。花冠的颜色有黄、褐、暗紫色等。 果实为瘦果，习惯称为种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚四部分。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100~200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20~30%，千粒重40~110克。 以上.
向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深，一般为100～200厘米；侧根从主根上生出，水平方向生长；侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60%左右的根系分布在0～40厘米土层中。向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。此外，在适宜条件下可长出大量的水根（似玉米的气生根）。
茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成。生育后期，茎秆木质化，而茎内的髓部则形成空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快，此时生长的高度约占总高度的55%，以后生长速度减慢，仅占5%左右。向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。
向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部1～3节常为对生，以上则为互生。真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25～32片，晚熟种为33～40片。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。
向日葵为头状花序，着生在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花1～3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。它的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。花冠的颜色有黄、褐、暗紫色等。
果实为瘦果，习惯称为种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚四部分。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100~200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20～30%，千粒重40~110克。
以上.
向日葵花的气味。