一、鼠尾草的功效和作用 有何食用禁忌
食用
鼠尾草
叶片具有杀菌灭菌抗毒解毒、驱瘟除疫功效，可凉拌食用；茎叶和花可泡茶饮用，可清净体内油脂，帮助循环，养颜美容。还可以作料食用，但不宜大量长期食用（因其含有崔柏酮，长期大量饮用会在体内产生毒素）。
药用
【药用部分】花、叶
【性味归经】苦，微寒，无毒。〔藏器曰〕平。
【功能主治】鼠瘘寒热，下痢脓血不止。白花者主白下，赤花者主赤下（《别录》）。主疟疾水蛊（时珍）。
其他用途
精油及其衍生物用于日用香精中，鼠尾草还可制成香包。
园林绿化方面可作盆栽，用于花坛、花境和园林景点的布置。同时，可点缀岩石旁、林缘空隙地，显得幽静，摆放自然建筑物前和小庭院，因适应性强，临水岸边也能种植，群植效果甚佳，适宜公园、风景区林缘坡地、草坪一隅、河湖岸边布置，既绿化城市也闻香
鼠尾草，一种具有很高经济价值的植物，既可以烹饪食用，也可以加工成精油和香料，甚至还可以入药。你知道鼠尾草有什么功效和作用吗？什么人不能食用鼠尾草？有何副作用？那么本期的 健康饮食文化 ，为你解析。
鼠尾草的功效和作用
鼠尾草，又叫洋苏草、普通鼠尾草、庭院鼠尾草等，生于山坡、路旁、荫蔽草丛，水边及林荫下。鼠尾草常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草，也可用于萃取精油、制作香包等。叶片具有杀菌灭菌抗毒解毒、驱瘟除疫功效，常用来治疗鼠瘘寒热，下痢脓血不止、疟疾水蛊等病症。
鼠尾草可能是人类用于烹饪和药用的最古老草药之一。由于其具有胡椒风味和愉快的香气，因此很适合作为食品调味剂。它有助于消化富含脂肪和蛋白质的食物。此外，它还有治疗扭伤、肿胀、溃疡和出血等功效。
鼠尾草的茎叶和花可泡茶饮用，可清净体内油脂，帮助循环，养颜美容。鼠尾草精油包含的主要活性成分是α和β侧柏酮、樟脑、迷迭香酸、单宁酸、黄酮类化合物和桉叶油，它们是鼠尾草具有治疗功效的原因所在。
食用鼠尾草的禁忌
但孕妇，哺乳母亲和癫痫患者不能食用这种草药。此外，有一些报告声称经常服用这种草药容易引起惊厥、混乱和心跳加速等副作用，不宜大量长期食用，因其含有崔柏酮，长期大量饮用会在体内产生毒素。因此，在使用鼠尾草之前，最好是首先咨询专业医师，避免发生任何不良反应。
二、鼠尾草怎么水养
鼠尾草水培方法：
鼠尾草有许多不同的用途与功效，部分同属植物也有相同的效用，鼠尾草常常栽培来作为厨房用的香草或医疗用的药草。鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵，呈浅黄绿色，带有些甜味及茴香、樟脑的香味，是男性香水很重要的原料之一。
鼠尾草也能通过水培繁殖生根，准备小杯子，装上清水，准备健壮的茎，顶部去掉顶芽，底部叶子去掉，有两个节点左右，茎浸泡水中3厘米左右，放温暖通风处就能水培生根了。
三、鼠尾草是一年生植物吗？
鼠尾草是唇形科鼠尾草属一年生草本植物，也被称为洋苏草。鼠尾草是草本植物，外形矮小，高度在40～60厘米之间。鼠尾草茎部直立，叶片为羽状复叶，小叶多为披针形，颜色为绿色。花朵在6～9月之间开放，密集生长，颜色为蓝紫色。
鼠尾草喜温，适合在温暖、通风和光照充足的环境下生长，适合其生长的温度在15～22度之间。鼠尾草的适应能力强，多生长在海拔较高的坡地、草地、路旁、灌木丛中和河边等区域。鼠尾草分布在中国的四川中部和广东中部地区。
鼠尾草主要的繁殖方式为播种繁殖，可在春季或秋季期间进行。在春季4月份或是秋季9月份可进行播种育苗，种子在催芽后，可将其播种在疏松透气的土壤里。将温度稳定在20～25度之间，还要保持土壤湿润，在15天左右种子可出芽。
后期鼠尾草出苗后，可给予其充足的光照、水分和肥料，有利于枝叶的生长。在养护期间，可将鼠尾草移到室外光照充足的位置，不过在夏季期间需要避开正午的强光。在生长期间，要适量的浇水和施肥，保持土壤湿润，确保养分充足。
鼠尾草 拉丁学名 Salvia farinacea
英文别名 Sage
科属 唇形科
分类 多年生草本 株型直立
植株高度 约30~50公分
成熟时间 80-90天
花期 夏
花色 蓝波紫青
利用部位 花、叶
发芽适温：20-25℃.
生育温度：15-30℃.
发芽所需日数：10-15天 好光性种子
育苗期宜摘心1次
鼠尾草(Salvia officinalis)的广椭圆形叶
特性 多年生草本， 植株呈丛生状，叶对生长椭圆形，色灰绿，叶表有凹凸状织纹，香味刺鼻浓郁，夏季开旦紫色小花，生长强健，耐病虫害。
即药用鼠尾草，亦称洋苏草、普通鼠尾草(common sage)或庭院鼠尾草(garden sage)。唇形科(Lamiaceae)多年生芳香草本植物，学名为Salvia officinalis。原产於地中海地区。乾叶或鲜叶用作多种食物的调味料，特别是用于香肠、家禽和猪肉的填料。植株灌木状，高约60公分(2尺)。叶片广椭圆形，具短绒毛，灰绿至白绿色，粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色，因品种而异。有香气、稍具刺激性。用其叶片泡的茶，很久以来一直用作为补药。中世纪欧洲认为鼠尾草能增强记忆和增进智慧。香精油的含量最高可达2.5％，基本成分是酮(C10H16O)和冰片(C10H18O)。药用鼠尾草的许多种及变种在世界许多地区野生或栽培。达尔马提亚鼠尾草受到高度评价，味芬芳而有刺激性，微苦。鼠尾草属(Salvia)的其他一些种类也常俗称鼠尾草。
栽 培 : 日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳，有利生长。种子直播，每穴3-5粒，株高5-10CM时须疏苗。间距20-30CM。成株后可再次疏剪，增加距离，生长的较旺盛 。
用 途 : 干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶，散发清香味道，可消静体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，孕妇应避免使用。
国内分布：产浙江，安徽南部，江苏，江西，湖北，福建，台湾，广东，广西；生于山坡、路旁、荫蔽草丛，水边及林荫下，海拔220―1100米。
国外分布：日本也有。模式标本采自日本。鼠尾草(Salvia officinalis)
中国植物志：66:179
最低海拔：500
最高海拔：1600
鼠尾草花语：
1. 鼠尾草（Sage）
花语：家庭观念
喜欢此花的你重视贞节，为人光明磊落，是个正人君子型的人。你热爱家庭，具有知性的一面；而且极具创造力，被你爱护的人可享有十足的安全感。你为了达到自己的理想，不惜消耗时间和体力，属于大器晚成。
2. 白色鼠尾草 -- 精力充沛
紫色鼠尾草 -- 智慧
红色鼠尾草 -- 心在燃烧
蓝色鼠尾草-- 理性
要说我家植物中历史最长的可能就算这种粉红的蜂鸟鼠尾草了。这几年对新鲜事物的爱好层出不穷，几乎没有哪种植物能在我家持续种植2年以上，而这种蜂鸟鼠尾草从2003年开始，已经开放了整整6年。一个原因是它耐热耐晒，耐干也耐湿，坚强无比，真是给点阳光就灿烂。另一个原因则是它非凡的自播能力。
因为不是它生长的时侯。。。 要在夏天它生长。。。
一年生植物