指只用蟛蜞籽做成的酱料:“虾辣”是东莞市沙田镇农人和广州市民对小螃蟹类其中之一种的土名叫法。“虾辣”与蟛蜞有所区别,被广州与珠三角人指为蟛蜞者,形厚壳硬螯壮,邑人是不会拿来入馔的。而“虾辣”虽与之外形相似,但形稍扁,壳稍软薄,螯稍幼细。由于邑人无法用准确的文字表述其名,就把它也归属到蟛蜞的家族中去了。
新乡市优特蔬菜研究院 2022-11-24 13:13 编辑:admin 180阅读
指只用蟛蜞籽做成的酱料:“虾辣”是东莞市沙田镇农人和广州市民对小螃蟹类其中之一种的土名叫法。“虾辣”与蟛蜞有所区别,被广州与珠三角人指为蟛蜞者,形厚壳硬螯壮,邑人是不会拿来入馔的。而“虾辣”虽与之外形相似,但形稍扁,壳稍软薄,螯稍幼细。由于邑人无法用准确的文字表述其名,就把它也归属到蟛蜞的家族中去了。
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