山里向茶 2023-03-16 编辑: admin 289阅读 栏目：鸡蛋
煎鸡蛋隔夜后，一般不建议再吃。
尤其是环境温度过高或卫生环境较差的情况下，隔夜菜不仅是指放置一夜的菜，一般放置8-10个小时，即可称为隔夜。
鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，还要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题。
鸡蛋的其他情况：
鸡蛋没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，会有害健康。如果蛋已经熟透，而且以低温一般冷藏的温度密封保存得当，可以保存48个小时。
茶叶蛋也就是这个道理，茶叶蛋是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，蛋黄是半液体状那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
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