榛子是国际畅销的名贵干果，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，榛子的果实为黄褐色，接近球形。
榛子为山毛榉目桦木科榛属灌木或小乔木，树皮灰色；枝条暗灰色，无毛；叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则的重锯齿；叶柄疏被短毛或近无毛；雄花序单生。坚果近球形，无毛或仅顶端疏被长柔毛。
分布
1、土耳其：世界榛子的主要生产国，其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二，榛子产品为该国带来高达12%外贸销售额。
2、中国：榛子在中国的种植历史悠久，目前，全国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，特别是东北、山西、内蒙古、山东以及 河南河北辛集等地，均分布有很大面积的榛子林。
3、其余国家：榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国。