一、家庭怎样杀灭黄曲霉菌
用小苏打（即1%碳酸氢钠）泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。很多黄曲霉素都是附着在表面，多洗几次能够去除掉大部分霉菌。活性炭对吸附毒性很有效，对人体没有影响，可将需要去除黄曲霉毒素的物品跟活性炭放在一起即可。
1、用小苏打（即1%碳酸氢钠）泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。
2、很多黄曲霉素都是附着在表面，多洗几次能够去除掉大部分霉菌。
3、活性炭对吸附毒性很有效，对人体没有影响，可将需要去除黄曲霉毒素的物品跟活性炭放在一起即可。
4、加热。可以通过高温加热来去毒，高温加热肯定会比清水去毒的效果要好很多的。
二、切菜板上的黄曲霉素如何清除？
可以用碱水洗涤去除首先黄曲霉素只是一种毒素。
还可以通过其它清洗较有效清除黄曲霉毒素：
撒盐消毒，每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
醋消毒，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。
洗涤灵清洁。
还有一点务必注意：家里最好是两个菜板，生熟分开使用。
三、我自己榨的花生油要怎么清除油里面的黄曲霉素？
黄曲霉毒素B1是已知化学物质中致癌性最强的一种，比鹤顶红和砒霜还要剧毒，比敌敌畏毒100倍，对肝脏产生严重损害。长期摄入含黄曲霉毒素的食用油，后果不堪设想。而榨油坊的花生、黄豆、玉米等原料一旦长霉，榨出的油就会大量存在黄曲霉素。黑心花生油黄曲霉毒素超标，粗制花生油黄曲霉毒素超标等等，不但会影响到食品的口味，还容易引起人们出现中毒的情况。那么花生油里的黄曲霉素怎么去除？

黄曲霉素很毒，容易致癌

专家指出，黄曲霉素是由一系列霉菌代谢产生的，容易导致肝癌，还会降低免疫能力。黄曲霉素可怕的地方还在于它耐高温、不易清除。黄曲霉菌落一般生长在花生皮（种皮）上，放置很长时间后，黄曲霉素会积累到一定程度对人体有很大危害（致癌）。花生油是花生的子叶（两片白色花生仁）压榨而成，需要脱去种皮，所以好的花生油一般含有的黄曲霉素量极低，劣质花生油就不能保证。因此专家提醒，消费者尽量不要食用粗制花生油，要选择正规厂家生产的花生油。

消除毒素的主要方法-- 是加碱破坏毒素
家庭中最简单快捷的方法是煮花生时加点食用碱，用高压电饭煲可彻底破坏黄曲霉毒素，特别是熬八宝粥，加点食用碱不仅可彻底破坏各种豆类和花生中的黄曲霉毒素，同时保护杂粮中的维生素族，使玉米中的营养能被人吸收。
消除毒素的主要方法是加碱破坏毒素。结晶的黄曲霉素B1，耐强酸和紫外线照射，加热到268-269℃时开始分解破坏。
专家提醒：不要生吃花生油，花生油放置时间也不要太长

需要提醒的是，久置的花生油可能有少量黄曲霉毒素，因此不要生吃花生油，花生油中黄曲霉素不可能完全去除干净，但黄曲霉素是随着时间而产生的，油接触空气时间越长，产生的可能性越高，因此花生油不要使用时间太长，食用时必须将油加热到锅边冒出微烟，或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，盐中的碘化物能的部分毒性，再放菜肴烹调有去除黄曲霉毒素的效果。

个人榨的花生油，要想去除黄曲霉毒素，基本无法实现，因为没有 过滤精炼设备，只有在压榨花生油前，选择干净的清洗过的花生米，才能防止自己榨的花生油，不含有黄曲霉毒素。
最保险的办法就是榨油前挑选花生，把霉变的花生剔除！
四、怎样去除食用油中黄曲霉毒素B1
目前没有好的方法去除食用油中的黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素在强酸性溶液中稍有分解，在强碱溶液中分解迅速.，耐高温黄曲霉毒素B1的分解温度为268℃，紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性.。 用花生油炒菜的时候，往里面放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。 黄曲霉素是很苦的，食用花生、核桃等食物时如果感觉很苦，马上吐出来，并漱口。发霉的花生、核桃等都容易产生黄曲霉素。
天然叶绿素可以抑制黄曲霉毒素B1引起的多器官致癌作用。是一种极好的化学保护物质，对抗致癌物的作用非常有效，从减少吸收，到减少致癌物与遗传物质的作用，直到减少各组织的癌前病变出现，各环节都有明显的效果。
其中，毒性最强、危害最大的为黄曲霉毒素B1，其毒性为氰化钾的10倍、砒霜的大米、其他食用油，不得超过10微克/公斤。 其他粮食、豆类、发酵食品，不得,