海天红烧酱油与草菇老抽的主要区别如下：
1、制作原料不同
海天红烧酱油的制作原料：水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、草菇等；
海天草菇老抽的制作原料：水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦、小麦粉、食用盐、白砂糖、草菇、焦糖色、食品添加剂（谷氨酸钠）。
2、特点不同
海天红烧酱油的特点：色泽红润，鲜甜适口；
海天草菇老抽的特点：几滴就上色，久煮不变黑，兼具草菇口味特色，多番晒制，品质浓厚。
3、适用菜式不同
海天红烧酱油适用菜式：红烧菜式，如红烧肉、红烧鱼、红烧鸡等；
海天草菇老抽适用菜式：红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。
参考资料来源：百度百科-海天草菇老抽酱油
参考资料来源：百度百科-海天酱油