买回家的金针菇放了两天发芽了还可以吃吗？

一、买回家的金针菇放了两天发芽了还可以吃吗？

买回家的金针菇放了两天发芽了还可以吃。

补充：

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。‍

二、金针菇能放么?会不会坏?

金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出.

三、金针菇泡发4天了还能吃吗？

如果没有什么味道的话，应该还是可以吧。如果发生了意外或者是蘑菇有些黏，变色就不要吃了

四、蘑菇在冰箱里时间长能吃吗

不可以吃，已经变质了，没有营养价值，还容易滋生细菌。

蘑菇的功效：

⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

五、金针菇冰箱可以放多久

金针菇放不了多久，两天多点就变黑了，草菇可以放三五天。（冰箱里）

要保持鲜味的话，还是当天解决好。