山里向茶 2023-08-26 编辑: admin 176阅读 栏目:草菇栽培
白菜切片,木耳洗净用清水或淘米水泡发,摘干净,撕成小朵,锅放底油,下葱姜爆香,下白菜大火急炒,中途下木耳同炒,加盐,出勺前加少许酱油,蚝油,也可加少许蒜末,出勺即可。超简单。
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1、入锅的顺序。先炒木耳、然后是白菜、最后是香菜。 火要急火。爆炒。不加酱油。色泽好看。出锅前勾芡。加香油少许。
2、可以加少许青椒,效果更好,辣口的。
3、还可以用酸辣酱。先放油,在放入酸辣酱。先用水调开。爆锅后。白菜、木耳、香菜一起放入。翻炒几次,入味就可以出锅了。
食材
黑木耳100g
大白菜梗150g
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
步骤
1
备好大白菜梗
2
切成小块
3
坐锅烧水,把大白菜梗下锅焯得八分熟捞出
4
泡好的黑木耳摘成小朵
5
葱蒜切末
6
起锅烧油,油热后把葱蒜末炒香
7
加入木耳炒一分钟
8
加入大白菜炒匀
9
加入盐
10
加入生抽炒匀既可
小贴士
黑木耳下锅不用久炒,久炒不脆了
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