平菇怎么炒滑嫩好吃？

一、平菇怎么炒滑嫩好吃？

平菇要炒出滑嫩好吃家常的做法，岩物首先准备食材平菇，青搏吵椒，姜，蒜，生抽，盐，鸡粉，水淀粉，油制作方法:先来处理食材，平菇掰成一朵一朵地，放入淡盐水中浸泡十分钟，可以很容易的清洗出褶子中的泥沙，再用清水冲洗干净步骤二:泡平菇的期间切一些蒜、姜末，青椒切斜刀放入盘中备用，再把洗净的平菇手撕成小朵步骤三:锅里做水烧开加入小勺的盐，放入平菇煮个两到三分钟，这样做，不仅能让平菇有一个底味，而且在后面炒制的时候，还不会出汁水呢，捞出沥水备用步骤四:热锅，放少许的底油，下姜、蒜末，小火煸出香味步骤五:加入青椒快速翻炒均匀，时间不用太长，大概三十几秒就可以了，要不青椒的口感就不脆啦步骤六:再倒入平菇翻炒均匀，接着加入盐，生抽，鸡粉，调一下味步骤七:最后再加水淀粉，勾一个薄芡就可以出锅啦！水淀粉能让菜和汤汁更加的融合，口感滑嫩，越吃越好吃哟。重点:1、平菇用淡盐水浸泡，能去除虫卵，和褶皱里的泥沙2、平菇提前焯水，既可有个底味，在后面炒的时候还不会出基枣侍汤水3、最后加一个水淀粉勾芡，能让菜和汤更加的融合，口感滑嫩又好吃。

先把平菇用水焯一下，敬态然后捞出控干即可，然后把佐料切好，亮拦源在马槽里衡敏放上油，把平菇放到里翻炒，把佐料放在里面

开水将平菇先煮熟在将虾滑放置锅里清炒

菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经枣启功能等作用。在蠢谈这个季节吃一点凳档如炒平菇是个不错的选择。

平姑先用70―90℃温水炒一下，再急火快炒

二、平菇怎么炒好吃又简单

平菇炒肉的做法

1.平菇剪去根部，分成小朵

2.冲洗后沥干水分，大朵的撕开

3.五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用

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4.起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片

5.下入洋葱丝和姜丝爆出香味

6.下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味

平菇炒肉NH.jpg

7.下入葱段和红椒段，翻炒几下

8.用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀

三、谁知道平菇怎样炒好吃？？介绍一些简单的家常的最好，O(∩_∩)O谢谢

第一种做法：

新鲜的平菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。

1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将平菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

第二种做法：

新鲜的平菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将平菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

四、谁知道平菇怎么炒好吃？

教你一下吧，一般不会告诉别人的，首先把平菇撕开，用开水烫一会，然后捞出把水挤掉待用....切葱花姜末..把油烧热 放入葱花姜末，接着把平菇放在里面 然后倒适量香醋...翻炒几下.带出锅时方香菜和香油~~味道好极了~~这道菜我都做绝了~

五、平菇的做法，肉炒平菇怎么做好吃，肉炒平菇的家常做法

肉炒平菇怎么做好吃

材料

主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，

配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量

做法

1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

2、青椒、红椒切菱形片。

3、葱姜蒜切片。

4、平菇洗净，斜切成大片。

5、锅烧热，放入肉片。

6、把肉片滑散，炒至变色。

7、加入葱姜蒜炒香。

8、放入平菇。

9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。

10、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。