如何除去鲜菇的土腥味

山里向茶   2023-09-01  编辑: admin  123阅读  栏目：草菇栽培

一、如何除去鲜菇的土腥味

可以用水焯一下，就可以了！焯时少许咸盐，记得别火大了，否则香菇就破相了！

二、怎么样才能除去菇类身上的那种腥味

用开水焯一下。

三、怎样去除菇类的腥味或者说泥土气？

您过水的时候加点醋就可以,再来点大蒜

四、有什么办法能去掉蘑菇上的土腥味

用开水烫一下即可

五、没有蒜怎么去蘑菇的腥味

没有蒜，可以加入洋葱（洋大蒜），另外加入姜片或丝也可以的，在烹饪的过程中再放一些绍酒就更好了。可以有效的祛除菇类的土腥味。

六、怎样去除蘑菇的味道

1、对于最为常见的红蘑菇以及榛蘑菇来说，都是经过自然生长而成，所以难免带了一些我们日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后，就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味，完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。

2、我们市场上见到的香菇以及金针菇，这两样，其实都是人工的，因为在培菌的过程中会带有一点怪味，这样的味道光借助浸泡或者冲洗是很难去除的，所以这时候需要将香菇或者金针菇过水焯一下，经过高温加工的香菇或者金针菇就不会有这些怪味了。在制作菜肴的过程中，也可以往里面加入一点点醋，也能很好的去除怪味哦。

3、还有一种，是现在市场里面的罐头类的蘑菇，这样的蘑菇都经高温处理过，里面添加了很多化学添加物，这一类蘑菇往往不会有什么异味，但是因为化学添加剂太多了，失去了蘑菇原有的口感及营养，所以小编建议大家要尽量少吃。

本文由作者上传并发布（或网友转载），本平台仅提供信息发布及宣传。文章仅代表作者个人观点