梅菜是雪里红一样吗

一、梅菜是雪里红一样吗

各地的老腔叫法不一样。我侍差衫们这里的梅干菜，是腌菜（专供腌制的大棵青菜）晒干后的。庆并不是雪里红。

一样

二、梅菜扣肉中的梅菜是不是就是雪里红？

不是。

惠州梅菜是惠阳的土特产，原产于惠阳土桥，故又称“土桥梅菜袭歼”。

惠州梅菜与广东的芥菜同一种属，外形相似。两者不同点是芥菜茎扁平，梅菜茎略圆，中间凹陷，一棵梅菜可高达二、三尺，重五、六斤。制成的梅菜分菜心、菜片两种。通常说的惠州梅菜，都是指梅菜心。上好的菜心长仅三、四寸，带花蕊，色泽金黄透亮，象桂圆肉。闻之有一股香甜味道，食之清脆爽伏拆口。用其做汤，能消暑清热，是很好的佐食佳拍厅冲品。梅菜蒸猪肉、梅菜扣肉、梅菜炖鱼、素炒梅菜都是惠州人最喜爱的菜式。惠州梅菜久享盛誉，畅销国内外。凡是过往惠州的旅客，都要买点梅菜回去尝一尝。港澳同胞回乡探亲，也要带些梅菜作为乡土礼品。惠州是梅菜的集散地，所以群众习惯叫“惠州梅菜”。

是的。

梅干菜主要产于南方，多用雪里红、嫩竹笋淹制晾干而成。超市和集贸市场都有销售。

不是的， 但也可以用雪里红、它也有那种清香解腻的效果。樱祥

梅菜扣肉属传统菜，配雪里红是迹中合适的，只是要注意用旺火蒸，不要蒸得太久。 干豆角也可脊州搏以的。

不是。

就是雪里蕻。

三、梅菜是雪里红吗

鸭肉用香精，可以变成你想要的所有肉的味道。

四、梅菜扣肉中的梅菜是北方出的雪里蕻吗

不是诶。。

作为哈尔滨人在南方的我告诉你。。。雪里蕻要比梅干菜好吃的多。

五、雪里红哺乳期能吃吗 和梅菜的区别

雪里红哺乳期是可以吃的，要注意和梅菜的区别。

梅菜是传统腌制品的一个统称，其主要原料手机芥子菜类，其食用多以干制的腌制品为主，而雪里红不同，雪里红很多时候都是生吃，也有做成腌制品的，但多不会进行干制，腌制1~2两天即可食用。 雪里红可以做成梅菜吗

雪里红可以做成梅菜。 梅菜的主要原料是以芥菜类为主，雪里红也是芥菜类的一种，其植物纤维的含量很高，也适合做腌制品，而腌制之后在经过干燥即可获得雪里红梅菜，其味道和白菜等做成的梅菜有味道上的差别，但是食用方法大多一样。