种韭菜有这三种方法：选种，浸种，催芽，在每年的3~5月种植。
1、选种
选种：无论是袋装还是散装种子，都要先晒种2-3天，然后通过筛选，不好的种子。
2.浸种
浸种：在烫种之前应该先浸种。用没过种子的水量浸泡。浸种的温度保持在20℃左右，浸泡种子的时间是一白天加一晚上。浸种：在烫种之前应该先浸种。用没过种子的水量浸泡。浸种的温度保持在20℃左右，浸泡种子的时间是一白天加一晚上。
3.催芽
催芽：用活水洗一下浸泡好的种子，然后用洁净的布包好，放入瓦质盆罐内，用温润的布覆盖后，放在20℃上下的地方。作业时建议经常搅拌它，用温水每天洗。然后晾干再催，一般2-3天后，它变白之后就可以种了。播种要播匀，播后覆盖2厘米厚的细土。
韭菜种子的种植时间。
韭菜一般在春季种植较好。韭菜通常可以在春、夏、秋三季种植，但较好的种植时间为春季的3-5月份，当气温达到5-10°C时就能够种植。韭菜可以在阳台上进行种植，将其种在适宜的盆土中，成熟后可以收割一年。
韭菜种子几天发芽。
韭菜是一种生长能力非常强，发育速度非常快的植物种类。一般来说，在气候条件正常的情况下栽培，粗光温水肥等方面都养殖得当，最快一周就可出芽，稍微慢一点的，到两周左右也是可以出苗出芽的。