甜椒和彩椒的区别

一、甜椒和彩椒的区别

甜椒和彩椒没有本质的区别，两者都是同一种辣椒，只是颜色有所差异。彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得名，在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒一般大小均匀、色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味；劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，一般没有瓜果的香味。

二、怎样去辨别辣椒与甜椒？

辣椒包括辣椒

（又叫海椒、秦椒、辣子）和

椒

（又叫柿子椒、灯笼椒）。

辣椒的

辣程度可依其形状和颜色来区别。一般情况下，形状细长或呈羊角形、圆锥形且色红或

绿的辣味强，其中以线形辣椒和尖

（圆锥）辣椒的辣味为最强。

椒一般果实较大，呈圆形、扁圆形或圆筒形，色

绿，味

、微辣或不辣。

三、青椒 红椒和辣椒有什么区别和关系?

1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名子。其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。 ≮功效≯青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。 ≮适用人群≯老少皆宜。 ≮特别提示≯ 不宜一次吃得过多。 辣味重的青椒容易引发痔疮，疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。 健康红绿灯≯ 溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。 ≮主要营养素≯维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 103 0.04 0.03 0.19 - 10 - 0.8 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - 20 - 0.62 0.26 0.3 0.6 21 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克)2.红椒营养价值比较高

四、青椒和辣椒的区别

青椒和辣椒没有本质的区别，因为青椒和红色的辣椒统都称为辣椒，只是在辣味上有所差异，青椒的辣度较低，而红色辣椒的辣度较高。青椒也被称为大椒、灯笼椒、柿子椒等，并且因为带有一点甜味，所以也被称为甜椒、菜椒等，一般是被作为蔬菜食用而不作为调味料。