收种时间：
紫苏的果实叫苏子，它是穗状的，在每年的九月下旬到十月上旬之间成熟。
收种方法：
果实成熟后，可以直接把果穗收集起来，也可以把整个植株都挖出来。把这些果穗或者是紫苏植株扎起来，然后晾晒上几天之后，就可以把种子弄出来了。种子收集完之后，不能直接保存，以免水分太大而导致霉烂，需要把它们晒干，再放置在通风干燥处保存。
采收紫苏要求
采收紫苏要选择一个好天气，因为在那种环境下，紫苏的香味比较足，晾晒起来也比较方便。它的各个部位都有用，但采收时间并不相同。药用的紫苏叶采收的最早，要在紫苏开花之前进行。之后采收的是紫苏梗，要在花序刚成型的时候收割，收割完毕要晾在荫蔽通风的地方。想要留种的话，需要等到果实完全成熟后再进行。
【收种时间】紫苏种子一般当紫苏的枝叶花枯萎后，种子果实已经成熟，此时即可采收，收获时间，一般在9月下旬～10月中旬。
【收种方法】
采收时割下果穗或全株，扎成小把，因为种子非常细小，可以不用把种子外面包的那层去掉，直接从枝子上，把这些全部弄下来。
晒数天后，脱下种子晒干即可。
种籽收集好后，可装入在塑料袋里或者牛皮纸袋里面，放在干燥通风的地方，来年春天可以播种。
5.一般在采种的同时，注意选留良种。需选择生长健壮、产量高的植株，等到种子充分成熟后再收割，晒干脱粒，作为种用。紫苏种植，以种子繁殖为主，直播或育苗移栽均可。春播时间，中国南方地区，一般在3月份。中国北方地区在4～5月播种。