黄豆芽配什么炒最好呢

黄豆芽配什么炒最好呢

黄豆芽可以配粉条炒的或者很粉条一起炖，很搭。

食材：红薯粉条150克，黄豆芽100克，青蒜，干辣椒2个，生抽，老抽，五香粉，鸡精，盐。

步骤：

1、黄豆芽洗干净后沥干水分；红薯粉条用温水泡发。

2、炒锅洗净后烧干水分，加适量食用油，油热后放干辣椒和五香粉，炒开后加黄豆芽翻炒均匀。

3、加老抽、生抽、鸡精和盐，加少许开水，将浸发后的粉条放进滑核去，焖大约7分钟，待锅底的汤汁变得浓稠，再将青蒜段放入，翻炒均匀即可出锅。

黄豆芽的营养价值

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。

黄豆芽含有丰富的维生素C，因此是美容食疗的最佳选择。而且经常吃黄豆芽，还可以滋养我们的毛发，让我们拥有健康乌黑亮丽的头发。而且吃黄豆芽，对面部雀斑也有相当好的淡化作用。

吃黄豆芽对青少年生中正长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

黄豆发芽的之后，黄豆本身会导致人胀气的某种物质已经被自然分解掉了，因此有些营养素更加易于人体的吸收。尤其值得说明的是，黄豆芽中所含有的一种硝基磷酸酶，能够有效的抑卖让悔制癫痫的发作。

需要的食材；黄豆芽300克，小油豆腐 100克 油2汤匙，红烧酱油1汤匙 盐1茶匙香菜少许

黄豆芽摘洗干净，备好小油豆腐

热锅倒油，热油把黄豆芽加入煸炒变色出香味加盐煸炒均匀

再把油豆腐加帆御昌糖，加入酱油炒匀后再加入少许开水，之后把油豆腐压一压，这样味态扒道就能进去

加盖烧制黄豆芽断生入味拆拍后熄火出锅

豆芽炒什么配菜好吃

豆芽炒韭菜配菜好吃，具体做法如下：

用料：豆芽400克、韭菜50克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蒜片适量。

步骤：

1、豆芽和韭菜准备好。

2、豆芽清洗干净，然后过水焯一下，目的是李敏世去除一下豆腥味，还有就是炒的时候不会出太多拿皮的汤汁。

3、韭菜择干洗净，然后切成小段，葱、哪肢蒜切好备用。

4、锅里倒入少许的油，因为豆芽不吃油，所以油少放一些，放入葱花和蒜片炝锅，倒入焯好水的豆芽翻炒一下。

5、加一勺生抽调味，不要放老抽，颜色太重了。

6、最后放韭菜，因为韭菜大火翻炒几下就会熟，时间长了会炒老了，吃的时候容易塞牙。

7、大火快速的翻炒几下，关火出锅即可，因为豆芽提前焯过水了，很好熟。

8、成品。