有机菜花怎么炒好吃家常做法

有机菜花怎么炒好吃家常做法

素炒有机花菜

准备食材：

有机花菜半棵 青椒一个 红椒半个 生姜一小块 大蒜 大葱 红干椒

做法：

1.将有机花菜，掰成小朵，用刀切去长梗，放入盆中备用。

2.青椒切成细圈，红椒也切成圈，一起放入料碗中备用。

3.生姜先切成姜片，再切成姜丝，大蒜几粒切碎，大葱一段切成葱花，

4.红干椒几个切碎，一起放入料碗中。

5.然后把切好的花菜，用清水淘洗一遍备用。

6.锅内倒入食用油，等油温烧至成热时，把花菜控干水分，下入油锅中，滑油10秒钟，即可倒出控油。（家里做的话可以焯水30秒捞出控水备用）

7.锅内再添入半勺食用油，倒入红干椒和葱姜蒜爆香，再倒入青红椒，翻炒几下。

8.放入有机花菜，翻炒两下。

9.加入白糖3克，鸡精1克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油和辣鲜露各适量。

10.开大火翻炒几下，淋入少许明油，简单翻炒几下就可以关火起锅装盘了。

好了，到这里，这道清脆爽口的素炒有机花菜就做好了

有机花菜怎么做

油渣炒有机菜花

【所需食材】

有机菜花1颗、猪油50克、大蒜几粒、小米椒几个、食用油适量、葱油少许、大葱一截、盐适量、白糖少许、味精少许、蒸鱼豉油5克。

【做法步骤】

1、首先我们准备有机菜花1颗，要选用茎是翠绿的、松散的，这种菜花鲜嫩好吃。沿着根部将菜花一个个拆下来，然后切成大小相等的块，这样成熟度一样才好吃。

2、下面来准备辅料，猪油50克，先切成条，然后切成粒，等一下炼猪油的时候用。大蒜几粒拍破，这样更容易出味。小米椒几个切成弹子，喜欢吃辣的朋友可以多来一点，大葱也切成弹子。

3、下面开始炒制，锅洗净烧干，加入适量的油，顺便将菜花沥干净，油温五成热，下入菜花，3秒后沥出，目的是让菜花收紧，干而脆。加入少许葱油，下入猪油煸炒，让其出油，炼出油渣。有猪油才香，猪油有很强的吸附性，能吸附在菜花上，更好吃。

4、油渣金黄后下入料头，小火将料头爆香，下入菜花，翻炒5秒。

5、下面开始调味，加入少许盐，一点点糖，也可以加味精，让菜花均匀地吃足味，烹入蒸鱼豉油5克，大火爆香，让豉油味和菜花味充分发挥出来。火一定要大，在家里做把火开到最大就可以了。要保持菜花的脆度，闻到香味后即可出锅。

清水中加入掰成小块的花菜，盐，浸泡十分钟，锅中烧油，下入五花肉，葱，辣椒翻炒，下入花菜，食用盐，鸡精，味极鲜，翻炒均匀后小火焖十分钟即可。

有机花菜的话，你可以把它切成薄一点的，薄一点的以后，然后再给他锅里面放油，放入肉炒香，以后然后再放入有机花菜给它翻炒一下，这样就可以了

你好，有机花菜可以做干锅有机花菜，也可以用花菜炒鸡蛋或者炒肉，都很好吃。

可以把花菜分成大小，均匀的话放入开水中焯一下。直接蘸着海鲜酱油或者是辣根儿吃。可以抄好以后放入一些蒜末炒着吃。