清蒸金鲳鱼的做法 怎么做清蒸金鲳鱼好吃

一、清蒸金鲳鱼的做法 怎么做清蒸金鲳鱼好吃

主料金鲳鱼1条 辅料油适量盐适量大葱适量生姜适量大蒜适量生物升抽适量鱼露适量料酒适量

步骤

清蒸金鲳岩蚂清鱼的做法步骤11.准备好所用食材。

清蒸金鲳粗前鱼的做法步骤22.把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。

清蒸金鲳鱼的做法步骤33.蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。

清蒸金鲳鱼的做法步骤44.蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。

清蒸金鲳鱼的做法步骤55.热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。

清蒸金鲳鱼的做法步骤66.加入适量盐。

清蒸金鲳鱼的做法步骤77.倒入适量生抽。

清蒸金鲳鱼的做法步骤88.加入适量鱼露搅匀后关火。

清蒸金鲳鱼的做法步骤99.鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。

食材

主料金鲳鱼1条 辅料油适量盐适量大葱适量生姜适量大蒜适量生抽适量鱼露适兆携芦量料酒适量

步骤

清蒸金鲳鱼的做法步骤11.准备好所用族带食材。

清蒸金鲳鱼的做法步骤22.把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。

清蒸金鲳鱼的做法步骤33.蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。

清蒸金鲳鱼的做法步骤44.蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。

清蒸金鲳鱼的做法步骤55.热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。

清蒸金鲳鱼的做法步骤66.加入适量盐。

清蒸金鲳鱼的做法步骤77.倒入适量生抽。

清蒸金鲳鱼的做法步骤88.加入适量鱼露隐改搅匀后关火。

清蒸金鲳鱼的做法步骤99.鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。

二、清蒸金鲳鱼做法

清蒸金鲳鱼做法如下：

主料：金鲳鱼300克、姜10克、葱30克。

辅料：蒸鱼豉油1汤匙悔昌、花生油1汤匙。

1、材料准备好。

2、金鲳鱼清理干净，在表面划几道。

3、葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝。

4、将盘底铺上一些姜丝和葱段。

5、摆上金鲳鱼。

6、在鱼的表面铺上姜丝和葱段。

7、鱼肚子里悔祥也塞一些。

8、碧前搏摆入蒸锅，大火蒸8-10分钟，虚火闷约5分钟。

9、将蒸好的鲳鱼取出。

10、夹去姜丝和葱段，摆入干净的盘子里。

11、撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。

12、将花生油烧至滚热冒烟。

13、淋在鲳鱼上即可。

14、成品。

三、清蒸金鲳鱼的经典做法？

一、金鲳鱼，学名卵形鲳Y，有些地方也叫黄腊判尘辩鲳，金鲳，是我国南方比较出名的经济海产品！金鲳鱼的鱼肉鲜美白嫩多汁少骨，很受食客们欢迎！金鲳鱼的烹饪方法也有很多种，如以下。

1、金鲳鱼煲汤：将金鲳鱼清洗干净切块，在锅中加入花生油和几块姜片，先把切好的鱼块放入锅中煎2分钟，然后再加入适量清水煮开调味，也可以开锅后加一些香菜！这样煮出来的鱼汤白嫩而鲜甜。

2、香煎金鲳鱼：将清洗干净的金鲳鱼！在鱼的表面划上十字花刀，方便腌制入味，将腌制好的鱼放入煎锅中小火煎熟即可，也可以将金鲳鱼切块香煎！香煎这种做法做出来金鲳鱼！外焦内嫩，香味飘飘。

3、清蒸金鲳鱼：这也是我们今天所介绍的菜品（下面掘缺详解）

金鲳鱼

二、金鲳鱼营养价值：

1、金鲳鱼富含优质的蛋白质，并且富含人体必需的氨基酸，且易消化吸收率极高。

2、金鲳鱼含有丰富的多种微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。

3、金鲳鱼脂肪含量很高，并且很多为不饱和脂肪酸。

4、金鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。

5、金鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

6、金鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

三、盐巴《清蒸金鲳鱼》的吃法，源自于沿海渔民，以前渔民的生活艰苦，物质条件差，饮食条件也很简单！没有现在那么多的调味品可以利用！所以就以最简单的盐巴往鱼身上一抹上锅蒸煮，无意之中就形成了这道原汁原味的清蒸金鲳鱼

四、做盐巴《清蒸金鲳鱼》所需的食材

1、新鲜金鲳鱼一条

2、生姜，香菜（可加可不可）

3、食盐，花生油

五、烹饪方法

1、将金鲳鱼清洗干净沥干水

2、在金鲳鱼表面划上十字花刀，方法入味！鱼背部划上一刀，方法蒸煮熟透！

3、把改刀好的金鲳鱼放入蒸碟中，身上均匀涂抹适量食盐和花生油（腌制10分钟）

4、蒸锅加入清水煮沸后！放入姜片和腌制好的金鲳鱼（喜欢的可以加两根香菜），鱼的下面用大块生姜垫起岱湃胍桓曜油衅穑饔檬欠奖阏羝魍ǎ闳菀渍羰焱福

食盐腌制兄盯金鲳鱼

5、等金鲳鱼放入蒸锅中，盖上锅盖蒸煮10分钟左右（蒸鱼的眼珠突出基本已熟）！

清蒸金鲳鱼

6、将蒸好的金鲳鱼从蒸锅中取出

六、以上就是这道盐巴《清蒸金鲳鱼》的整个烹饪方法。

1. 将金昌鱼洗净，两面各各几刀，便于入味也容易熟，抹上少许盐。

2. 将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下、鱼肚子里和鱼表面上，再铺上潮汕冬菜、淋上普宁豆酱，把酸乱蔽梅搓破放在培陪笑鱼上，一切准备就绪，准备入锅。

3. 大火将水烧配含开，放入鱼去蒸，我用的是电磁炉的蒸煮功能，大概7分钟，开盖，撒上芹菜碎，在芹菜上滴几滴油，盖上盖子再蒸2分钟，即可出锅。

1.金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。

2.把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。

3.锅里烧水，水开后下鱼蒸制。好郑

4.大火蒸七分钟，虚蒸两分钟。（视鱼大小而定）

5.捡去鱼身上的葱姜，撒上葱花。

6.淋上适量的蒸鱼鼓油。

7.炒锅油烧热。

8.淋在鱼友高颂身上即可念和。

1、金鲳鱼一条、蒜2g、姜、葱各两条、香菜5g、盐5g、生抽10、油15。

2、金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用型察盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。

3、卜枯茄取一个盘子败芹，先铺上姜丝和蒜。

4、再把鱼放上。

5、在鱼上面再铺上姜丝和蒜。

6、锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟。

7、取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜。

8、倒入适量的生抽。

9、放上葱花和香菜。

10、锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上。

材料：准备金昌鱼一条，姜、葱、

做法：金昌鱼洗净，两面各划三刀方便入味，然后用盐和姜片腌制衫盯清一下，放入蒸锅蒸15分钟左右，取出倒掉上面的水，把切好的姜丝和葱丝则颤铺在鱼身上，烧热油淋上激发香味，再倒入蒸鱼豉油即可，非常简单又美味的清或前蒸金昌鱼就完成了。