山里向茶 2023-08-17 编辑: admin 51阅读 栏目:泥鳅
系名贵的海产食用鱼类之一,每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。银鲳是出口品种,其英文名为Silvery pomfret,日文名为マナガゾォ。输往国别和地区:日本,香港,澳门。出口口岸:辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西。
网络问题。根据你的描述,金鲳鱼晒成鱼干后营养价值会流失的。
原因是:主要蛋白质不会流逝,但是微量元素和矿物质会流失。
银鲳鱼营养价值
1、果胶含量很高,
能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;
2、含花青贰色素,
具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;
3、富含维生素C,
有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
实为“鲳(chang)鱼”,鲳鱼在我国东南沿海有分布,是一种常见的食用海鱼,全身呈银白色,因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜,深受人们的喜爱。我国东南淡水域也有一种鱼叫做“红鲳鱼”的,它体型很像海鲳鱼但是背部呈黑色,腹部呈橘红色,因而得名。
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