花鲢怎么做好吃 花鲢的烹饪方法

花鲢怎么做好吃 花鲢的烹饪方法

可以做清炖花鲢，具体做法如下：

1、材料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、册让察盐、花椒。

2、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有州茄效去腥；

3、锅内放油热滑拍至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

花鲢鱼片怎么做如何做好吃

做酸菜鱼吧，是鱼片都可以这样吃

酸菜花鲢鱼片

主料

花鲢鱼一条

干辣椒适量

淀粉适量

大蒜适量

青花椒适量

生姜适量

植物油适量

香菜适量

香葱适量

大葱适量

酸菜适量

鸡精适量

盐适量

花椒粉适锋明量

料酒适量

酸菜花鲢鱼片的做法步骤

1.

准备好食材，大葱切段，酸菜切段，香菜切段，香葱切末，生姜切片，大蒜去皮

2. 花鲢鱼骨肉分离，肉切片骨切段分别放在两个碗里，加料酒

盐

花椒粉

淀粉

鸡精腌制十分钟

3.锅里放适量的油，油热后放入葱斗宏姜蒜炒出香味，再放入酸菜翻炒，加适量盐

鸡精，翻炒五分钟后出锅待用。

4.锅里再放适量油，油热后放入鱼头鱼骨煎，鱼头两面煎到变色就可以了，加入白开水末过鱼头即可，然后加适量盐

鸡精

花椒粉

5.等锅开了五分钟左右后放入刚刚炒好的配料再煮五分钟左右，然后加入鱼肉片，鱼肉片变色了就可以起锅了

6.起锅后空基册锅里再放适量油，油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上，再放香菜和香葱就完成了

小贴士

这里配料就只写适量了

可以根据个人口味选择添加配料的量，酸菜用大青菜泡成的那种一整棵

鲤鱼和草鱼那些都可以按这个菜谱做哟

食材

花鲢鱼头750g

油适量

盐适量

料酒适量

鸡拦仔精适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

制作时间：1-2小时

用餐人数：

步骤

1

清洗干净开二片

2

热锅放油爆香

3

二面爆香

4

二面爆香后放入砂锅

5

热锅爆葱姜

6

爆葱姜爆后放入砂锅

7

加备氏料酒小火炖45分

8

加热简滚汪水水没过鱼头小火炖30分左右

9

加盐

10

加鸡精

11

加胡椒粉

12

调味调好上桌

步骤

1.1,将鲢鱼清洗并收拾好，切成小段准备拼盘

2.2,将鲢鱼拼盘，在第一层鱼上面撒盐，豉油，葱花，姜旁让闷片和剁椒碎

3.3,按照刚才的滑橘步骤接运弯着摆第二层和第三层

4.4,小火慢蒸