有机大黄鱼是什么鱼?营养价值高吗?哪里可以买到?

有机大黄鱼是什么鱼?营养价值高吗?哪里可以买到?

1、有机大黄鱼

有机大黄鱼是指：大网箱 深海养殖技术 圈养的鱼，主要能符合以下标准就能达到有机

选址→

海名威大黄鱼选择亲近外海的水域，杜绝一切污染及生活、工业污染区，保证大黄鱼的品质纯正。

选苗→

海名威大黄鱼一开始就精心挑选优质黄鱼苗，我们从源头开始建立了大黄鱼养殖良好农业技术规范，去除病、残、弱鱼苗，杜绝药残，严格把关鱼苗的品种和质量，从而保证每一条海名威大黄鱼品质优良，口味纯正鲜美。

养殖→

海名威亲水游大黄鱼，必需生长在远离海岸水深大约30-60米的天然海域，采用深水大网箱放养模式。因鱼群活动范围大，逆水游，及生长海域的天然饵料极其丰富，所以海名威大黄鱼的肉质纤维性强，鱼肉蒜瓣状，肉质细嫩鲜美，口感极佳，可与野生大黄鱼相媲美。

管理→

海名威大黄鱼，运用半野生放流养殖技术，全程采用GAP标准品质保证，并运用独创的身份码验证系统给每一条大黄鱼定上自己的身份标码，世界仅此一条。放流大黄鱼从出生那一天，就开始了生死劣汰竞争，甄别淘汰病、残、弱大黄鱼。

捕捞→

在深夜，我们选择最适合的捕捞时间和科学的捕捞方法，从而保证了每条海名威大黄鱼色泽纯正（体表自然金黄色）。

包装→

海名威大黄鱼，在GAP技术规程要求内，采用海水冰鲜保鲜法(新鲜度最高的保鲜方法)，创新分秒海水冰鲜原则，在装有低温冷冻库的捕捞船上进行。大黄鱼一离开海面，捕捞工人5秒淘汰处理，5秒重量记录，用碎冰、干冰、冰袋保存，不经过冷冻，保持活鲜原味，留住天然健康。

运输→

海名威大黄鱼，采用点对点运输，从生产点直接到销售点，减少中间环节，带着海水活鲜气息迅速起程，运送至世界各地。为了保持大黄鱼的鲜美时刻，整个运输过程中全部采用冰块保鲜保质；海名威大黄鱼包装都是采用特制的外纸箱加内泡沫板结构，防止在运输过程中受到撞击破坏鱼的外形，也保证了大黄鱼的新鲜度。

2，大黄鱼的营养价值高

有机大黄鱼的营养价值

1、 有机大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱的人和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果；

2、 有机大黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。食用功效有机大黄鱼黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

全国就两家通过有机大黄鱼认证，一家是福建闽东三洲岛大黄鱼 一家是浙江大陈岛大黄鱼

舟山一渔民钓到2.6公斤野生大黄鱼，卖两万二，野生大黄鱼咋这么贵？

主要是物以稀为贵，现在野生大黄鱼非常的少见，而且营养丰富，所以这条野生大黄鱼能够卖出这么高的价格，这条野生大黄鱼是舟山的一艘渔船在洋鞍大礁附近捕获的，曾经有报道，山东有渔民曾捕获过97斤重的野生大黄鱼，被土豪以480万的天价买走。

一.野生大黄鱼肉质鲜美富有营养

野生黄鱼是我国的四大海产之首，在古代文人墨客就非常喜欢食用野生黄鱼，并且对野生黄鱼的味道评价非常的高，野生黄鱼除了味道鲜美以外营养也是非常的丰富，根据研究野生黄鱼含有丰富的蛋白质，钙和铁等微量元素，食用野生黄鱼可以提高人体的免疫力并且能够有效的预防心脑血管疾病，野生黄鱼的鱼鳔可以制成鱼肚，鱼肝可以制成鱼肝油，都非常的有营养。

二.野生黄鱼现在非常的稀有

现在一有人捕捞到野生大黄鱼的消息传出肯定会引发轰动，而且野生大黄鱼的价格已经到达了天价，主要就是野生大黄鱼现在太过稀有了。

由于过度的捕捞和生态环境的变化，使的野生大黄鱼现在几乎灭绝了，上次有报道有人捕捞到野生大黄鱼还是在2018年，整整三年的时间没有渔民捕捞到野生大黄鱼足以看出这种鱼类的稀有。而且现在被捕捞到的野生大黄鱼直接都被土豪或是酒店买走了，我们普通人根本享用不到。

三.市场上的人工养殖大黄鱼

大黄鱼的味道鲜美营养丰富，但是野生大黄鱼的数量稀少，所以人们就想出了人工养殖大黄鱼的方法，现在市场上的大黄鱼基本都是人工养殖的，在选择大黄鱼时小编可以教给大家几个小技巧。

1.大黄鱼的鱼嘴是圆形的，新鲜的大黄鱼的鱼嘴非常的干净，拔开可以看到里面没有异物。

2.新鲜的大黄鱼鱼肉非常的具有弹性，在用手挤压后，挤压部位能够很快弹起并恢复原本的色泽，不新鲜的大黄鱼挤压后则没有变化，感觉肉质发死，没有弹性。

3.新鲜的大黄鱼的鱼眼睛突出，而且眼睛黑白分明，不新鲜的大黄鱼鱼眼睛给人一种要掉出来的感觉，而且色泽比较昏暗。

4.新鲜的大黄鱼的鱼鳞紧贴在大黄鱼身上，不容易剥落，感觉非常的紧凑，而不新鲜的大黄鱼的鱼鳞非常的松散没有紧凑感。

因为这种鱼口感很好，鱼刺很少，市场上非常少见，再加上体型比较大，所以特别的贵。

因为稀少。野生大黄鱼营养丰富，很鲜甜，市场需求大但数量少，因此价格会涨的比较高。

这种鱼肉质肥美，而且营养价值比较高，现在的产量比较少，对环境要求比较高，所以卖价贵。

主要是这样的鱼比较少见，而且体型也这么大，也比较难以捕捉，所以价格卖的也更贵。