山里向茶 2023-02-24 编辑: admin 281阅读 栏目：泥鳅
鲫鱼去刺独家秘方！！
秘籍：1鲫鱼一定要先煎一下，煎到两面都有点黄，煎过的鲫鱼熬汤更香。
2将煎好的鲫鱼倒入高压锅加水，加几滴香醋熬制，盐在起锅后放。
3用中火熬制20-30分钟（时间视汤的浓度增加）
OK！倒出来看看~~还有鱼刺么(^__^) 嘻嘻…
为你解除疑惑是我的快乐！
外表进化出刺是为了自我保护，里边所谓的刺是鱼骨，鱼小刺细不好挑，所以觉得多。
海鱼相比淡水鱼的刺要少。像带鱼、黄花鱼都只有一根主刺。
鱼刺多的鱼像链鱼和鲤鱼。这类鱼不要吃个头小的，因为个头小鱼的毛刺也小，不好挑。要吃就吃大的，毛刺相对大一点好挑。
鲫鱼要么吃大的，要么吃小的，小鲫鱼过油或是熬时火大一点会让刺变软。
鱼肚的刺很好挑的，就像是肋排一样只有几根主刺，可以放心的给孩子吃
刺少的淡水鱼就是鲶鱼一类比较怪的鱼了。
说到鱼汤，不想被卡到很简单，就是保持鱼的完整性，或是在盛汤时用细眼的工具过滤一下。
鲫鱼碎刺多点
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