鲫鱼肚子里的鱼籽可以吃吗

山里向茶   2023-04-16  编辑: admin  164阅读  栏目：泥鳅

一、鲫鱼肚子里的鱼籽可以吃吗

鲫鱼肚子里的鱼籽可以吃。

既可以在炖鱼的时候加入到锅中一块做成熟，也可以单独做成一道菜。以红烧鱼籽为例，制作方法如下。

材料：鲫鱼籽500克、葱姜蒜适量、干辣椒2根、蒜苗5根。

调料：油适量、料酒适量、酱油适量、食盐适量。

1、鲫鱼籽用水冲洗掉上面的血沫，放在盘中备用。

2、葱姜蒜切成小块，蒜苗切段，干辣椒切段。

3、锅中放油烧开，下葱姜蒜炒香。

4、再放入花椒料和干辣椒翻炒几下，下鱼籽。

5、鱼籽炒变色后，加料酒、酱油、食盐调味，炒至成熟（如果觉得太干可以加少许水炖一下）后，加入蒜苗。

6、起锅装盘，即可食用。

二、鲫鱼籽能吃吗

以

鱼籽的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右，据专家讲,一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽话，含有大量的脑黄金营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。

三、鲫鱼卵能吃么

鲫鱼卵可以吃，平时叫鲫鱼仔。鱼子酱吃过吗？就和那个差不多。一般是炒鱼的时候最后放进去炒5分钟就可以了。

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