章鱼须怎么炒好吃的做法

一、章鱼须怎么炒好吃的做法

爆炒章鱼的做法

章鱼作为一种海鲜类的食物，它非常具有营养价值，比如说含有一些优质的蛋白，还有一些氨基酸等，并且章鱼的做法也是非常多种的，今天小编就跟大家来介绍一道爆炒章鱼的做法，爆炒章鱼作为一道福建省的传统名菜，吃起来是非常美味的，并且具有营养价值。

做这道菜我们需要准备一些辅料有姜片和蒜片，首先我们将章鱼清洗干净之后，然后在锅中烧开水，放入锅中焯烫大约五秒钟左右，然后捞出来控干水分，然后再用蒸鱼鼓油腌下章鱼已备使用，然后我们再往锅中倒入一些食用油，等油稍微加热之后，再放入姜片和蒜片，爆香之后再放入章鱼，可以再加入一些食用盐，还有鸡精，还有一些韭菜等快速迅速的爆炒之后，就可以出锅食用了。

下面再跟大家介绍爆炒章鱼的第二种做法，首先我们将买回来的章鱼清洗干净之后，将它切成均匀的块状，然后再放入一个容器之中，倒入少量的食用盐腌制半个小时左右，再捞出来清洗干净，将它的水分挤干，然后再晾干，然后我们再将清洗干净之后的章鱼切成拇指大小的一般形状，我们在往锅中倒入一些食用油，将切好的章鱼下锅，炒至八分熟的时候就可以了，然后可以准备一些青椒将他切为丝状，然后再准备一些葱姜蒜，切为均匀的块儿状，然后我们再往锅中倒入食用油，把葱姜蒜放进去，可以再加入一些酱油和料酒，然后再倒入章鱼，均匀的翻炒一下，盖上锅盖，一分钟之后就可以捞出来吃了。

以上就是小编为大家介绍爆炒章鱼的做法，爆炒章鱼的做法也是非常多种的，并且作起来也非常的简单，我们经常吃一些章鱼，对身体健康是非常有帮助的。

凉拌章鱼的做法

章鱼作为一种海鲜类的食物，并且它的营养价值也是非常高的，比如说还有一些优质蛋白和氨基酸等，而且章鱼吃起来味道也非常鲜美，还有很多功效与作用，对我们的身体健康也是非常有帮助的，并且章鱼的做法也是非常多种的，今天小编就跟大家来介绍一道凉拌章鱼的做法。

章鱼作为海鲜类的食物，不仅仅可以熟食也可以生吃，凉拌章鱼味道也非常的鲜美，并且他非常新鲜，而且非常的鲜嫩，首先我们将章鱼清洗干净之后，可以在冰水中浸泡一段时间，然后把它的眼睛和牙齿去掉，章鱼在案板上是非常难切的，所以说我们在切章鱼的时候，可以用剪刀将它剪下来，然后我们将它剪好之后，可以放入一些葱花，还有料酒，可以放入一些食用盐，在一个稳中腌制半个小时左右，可以加入少量的冰块，再放入冰箱中。

我们在腌制八爪鱼的时候，可以调配一些调味汁，然后热锅中加入少量的油，然后再加入一些姜末，蒜末爆香之后，再加入一些料酒，然后还有一些白醋，香油，还有白糖，还有一些番茄酱等，我们可以根据口味儿的淡重，再放入些食用盐，然后我们再准备一些黄瓜和胡萝卜，将来切成片，胡萝卜可以用热水煮一下，我们将腌制好的八爪鱼在水中稍微煮一下，时间不易过长，然后我们再将煮好的八爪鱼捞出来，放在冰水之中，然后再准备一些黄瓜，胡萝卜，撒上一些酱汁就可以吃了，这样一道非常美味的凉拌八爪鱼就做好了。

首先起锅烧水，水开后将章鱼须下锅焯一遍水，然后捞起备用，接着起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，然后倒入章鱼须爆炒两分钟出锅，这样炒出来的最好吃。

二、章鱼须的做法大全 章鱼须怎么做好吃

1、洋葱青椒炒章鱼

章鱼洗净切成小段，洋葱切成丝，青椒和小红椒切段。热锅下油爆香蒜姜末，加入章鱼爆炒。加入洋葱、青椒和小红椒翻炒。倒生抽、耗油继续翻炒至熟，最后加点盐调味即可。

2、雪芽炒章鱼须

章鱼段化冻后改刀成小段，入料酒、盐、鸡精放开水中浸泡；雪芽、豌豆入沸水中氽水。油锅下蒜米，2颗小米椒炒香下章鱼须，雪芽豌豆加少量水，调好味，泅薄芡，淋明油，起锅装盘。

3、双椒爆炒章鱼

红青椒洗净后切小段，章鱼洗净切小块。热锅下油爆香蒜姜末后加入章鱼煸炒，加点料酒、红青椒、生抽、蚝油一同翻炒，最后加入盐调味即可出锅。

三、脆口章鱼须的做法 脆口章鱼须的怎样做好吃

1、食材：章鱼50克、盐适量、食用油适量、蒜适量、葱适量、姜适量、耗油适量。

2、首先把买回来的章鱼用清水洗干净，外面黑色的皮也要去掉。

3、然后锅里放入适量的水把它煮开。把章鱼倒进去焯一下水，然后捞出洗干净，用盘装好备用。

4、锅里放入适量的食用油，加入蒜葱姜，翻炒五分钟炒出香味，

5、然后把章鱼逐个地倒进锅里，爆炒五分钟左右，加入酱油，蚝油，生抽，白糖，继续翻炒均匀。

6、两分钟之后就可以出锅。

四、章鱼怎样炒菜

一，沙姜炒章鱼

材料：章鱼1斤，姜适量，葱适量，沙姜适量，蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1、将章鱼切开，焯水待用。

2、将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。

3、下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。

4、起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。好了。

二，洋葱炒章鱼

材料：章鱼两只，洋葱一个，食用油、酱油、蚝油、盐适量。

做法：

1、章鱼洗净切成小段，洋葱洗净切成丝。

2、锅里油热炒香葱花，加入章鱼炒一炒，加入洋葱翻炒一会。

3、加酱油继续翻炒，加点蚝油继续翻炒至洋葱断生，加点盐调匀即可。（切洋葱的时候会辣眼睛，可将洋葱切成两半后用清水泡一泡，会缓解）



三，辣炒章鱼

怎么做辣炒章鱼，材料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。

做法：

1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。

2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。

3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。

5、加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。

四，青椒炒章鱼

材料：青椒三个，章鱼三只，红尖椒适量，姜丝少许，高汤适量，盐、鸡精、食用油适量。

做法：

1、青椒洗净后切好，章鱼洗净切好备用，红尖椒和生姜切成丝。

2、油倒进去炒锅炒热后放进去炒香后再把章鱼倒进去炒5分钟。

3、再放青椒进去炒，放高汤炒至熟即可。



五，爆炒章鱼

材料：章鱼（八爪鱼）4只，青椒半斤，葱适量，姜适量，蒜适量，盐少许，料酒少许。

做法：

1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

2、将洗净的章鱼切成食指般大小一段，备炒.

3、锅中下油加热，将切好的章鱼段下锅，炒至八成熟。

4、青椒去籽切成丝状。

5、葱、姜、蒜切块。

6、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。（参考网站：好豆网）

辣炒章鱼的用料

章鱼 ， 辣酱 2勺 洋葱 1/4 个 葱 3根 红辣椒 半个 蒜 3瓣 胡萝卜

半个

辣炒章鱼的做法步骤

步骤 1

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章鱼收拾干净切小段，汆烫一分钟，沥干备用

步骤 2

洋葱、辣椒、葱切丝，蒜切片

步骤 3

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热锅，下洋葱、蒜片，爆香后放酱，下章鱼快速翻炒

步骤 4

放红椒和葱，翻炒半分钟出锅，撒上芝麻

辣炒章鱼的小贴士

1.先烫一下是为了不让汤汁太多，也可以不烫

2.章鱼不能炒太久，会变硬

3.辣酱里有盐和糖，不需要再加了

海鲜极具美味，让人欲罢不能，下面介绍一下章鱼彩椒的制作方法。

工具/原料

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章鱼 (200克)

彩椒 (2个)

蚝油 适量

姜 2片

鸡精，油等配料 适量

方法/步骤

2/6 分步阅读

锅中加入适量的清水烧开后，把处理好的章鱼放入焯熟即可

2/6

章鱼沥干水分备用，红椒、青椒、黄椒切片，蒜切碎，姜切丝

3/6

锅中倒入适量的油烧热后放入姜丝和蒜末爆香

4/6

倒入章鱼翻炒片刻

5/6

倒入红椒、黄椒、青椒翻炒至断生。加入适量的蚝油翻炒均匀

6/6

加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火

海鲜 彩椒 爆炒章鱼

用料

主料章鱼700克

辅料盐适量酱油少许蒜头适量葱适量朝天椒适量姜适量

爆炒章鱼的做法

1.

去眼和内脏，然后用盐抓洗干净，切段待用。

2.

用冷水将章鱼段煮沸断生即可。

3.

锅里放少许油，放入蒜姜炒香

4.

加入葱和朝天椒翻炒片刻

5.

再加入刚好断生的章鱼，大火翻炒1分钟即好上盘。