海参店里的海参是真的吗？价位比商场便宜吗？

一、海参店里的海参是真的吗？价位比商场便宜吗？

我朋友家楼下有个海参店，听说海参多次加工的不好，发制量不会很大 选品牌店会好些。最好多走走 看好在卖。有的一斤只发4-5斤，好的能发10斤。

二、海参有假的吗

颜色：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就掉色；

外形：真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；

内部：真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。

三、市场上有卖鲜海参的，有些问题请教。15元一只，如何判断新鲜吗，买家是直接煮熟，这样处理营养会流失吗？

1、高压海参：是活海参通过特殊的高压加工手段制作的，通俗比喻就是用

把活海参煮熟，然后速动保存，但是工艺比

复杂，这样加工的海参可以存储很长时间，样子跟鲜海参比较接近。

2、活海参：就是新鲜的、活蹦乱跳的鲜活海参喽！软软的！

3、盐浸海参：海参离开海水就会分泌一种可以使自身溶解掉的酶，为了防止海参的这种“化”的现象，把新鲜海参用较大含盐量的盐水煮，就是盐浸海参。

4、

：就是通过现代工艺或者传统工艺晒干的海参，

根据产地参的形状不同，干得也不同，

一般3-5厘米长，颜色黑褐色。海参做成

，都要先用水煮一下，然后晾干，在海参身上撒盐可以加速海参水分的析出，这种通过撒盐的方式晒干的海参就是盐干海参，这种海参含盐量较高；如果采用

、烘干等方式加工的就是淡干！相对盐干海参，淡干海含盐量较少。

为了帮助楼主选海参，简单的比较一下：

1、活海参、盐浸海参、高压参：这几种海参外形和活海参差不多，如果能买到新鲜的海参，当然选新鲜的！如果买不到新鲜的，高压参营养价值要比盐浸海参好！

2、干海参：盐干海参一般看起来都发白，

一般呈灰褐或黑褐色。盐干海参相对来说个头较大，涨发率不高。

个头3-5厘米，一般长度可以发到2.5倍左右，重量一般在8-10倍左右。

买海参不要过分看一斤多少钱，我们要比较单个海参是否划算的！比如说

2300元/斤，70头左右，一只33元左右，个头在4.5厘米以上，重量在7克/只；盐干海参比较便宜，但是因为加工过程不断的撒盐，所以海参的重量要比淡干海参重很多，比如盐干海参1500元/斤，50头左右，一只30元，长度6-7厘米，重量10克/只。两种海参发起来以后，淡干海参10-12厘米/只，重量70克/只，盐干海参10厘米左右，重量60克/只，这样算来，虽然一只海参便宜了3元钱，但是个头、重量、营养价值都比盐干海参高很多！单从重量上算33元/70克=0.47元/克，30元/60克=0.5元/克，淡干比盐干从价格上也更划算！

自己吃的话，就买一斤70-100头的海参就可以了，比较保健的方法就是每天早上空腹一只，可以

！

希望对楼主有所帮助！

四、现在的海参是真的便宜了吗，还是说都是假的呢！我看网上关于净雅海参都通便宜呢，不知道怎么样？

恩，目前是便宜了不少，最好去当地购买，网上有可能效果不佳

五、乳山银滩卖海参怎么都是河南人，敢买吗？几块一个那种敢吃吗？有好点

是正经海参么？