一、虹鳟鱼是淡水鱼还是海水鱼
虹鳟鱼是淡水鱼。它们生活在淡水中，可以适应淡水环境。具体来看，虹鳟鱼的分布范围还是很广的。在太平洋周边的一些国家，比如加拿大、美国、墨西哥等国的河流之中，生活着很多虹鳟鱼。另外，虹鳟鱼在我国黑龙江、山东、辽宁等省份也有分布。虹鳟鱼是一类养殖鱼，可以使用池塘来养。
虹鳟鱼是鲑科、太平洋鲑属的一种鲑鱼。体长形，中等侧扁，体长为体高3.8到4.1倍，为头长3.6到3.7倍，体高为体宽1.9到2.3倍。鳞很小，头部无鳞，眼鳍基上缘有长腋鳞。背鳍、脂背鳍与尾鳍有许多小黑点，其他鳍灰黑色，基部较淡。
虹鳟性情极为活泼，能跳跃摄饵，以陆生昆虫、水生无脊椎动物及其他小型鱼类为食，虹鳟的幼体阶段以浮游动物、底栖动物和水生昆虫为主，成鱼以鱼类、甲壳类、贝类及陆生和水生昆虫为食，也食水生植物的叶子和种子，在海里生活时则以小鱼及头足类为食。会进行小距离的迁移，如果是溯河产卵型或是湖泊型的鱼种则会进行长距离的迁移。产卵期照常捕食。
二、虹鳟鱼肉是什么颜色
虹鳟肉色一般偏红色且有细小的白色花纹。虹鳟鱼体形呈长纺锤形，吻圆，鳞小且圆，背部以及头部为苍青色或深灰色，下腹
部一般为银白色。体侧、体背和鳍部有分散的小黑点，性成熟的个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带延伸至尾鳍基部。
三、虹鳟鱼和三文鱼的区别是？
1、价格差别
三文鱼的价格昂贵，比如挪威三文鱼，市场价在80~100元/1斤之间。
而国产的虹鳟鱼，市场价格大概在30元/1斤左右。
它们的价格相差很大，所以很多商家会用虹鳟鱼冒充，以获得较高的利润。
2、品种差别
其实这两种鱼完全是两个品种，没有任何关联。三文鱼指的是大西洋鲑鱼，是一种海水鱼，而虹鳟鱼是一种淡水鱼，只不过鱼肉的纹理很像三文鱼，所以被一些人称之为淡水三文鱼。
3、肉质的差别
三文鱼的鱼肉色泽鲜明，呈现橙红色，脂肪的纹理清晰，而且纹理间的脂肪较宽，吃起来结实饱满，鱼油丰盈，有入口即化的感觉，弹性十足，咀嚼的时候有鱼肉不断挤压牙齿和嘴巴的口感。在灯光下，三文鱼表面油光发亮，隐约还会反光。
而虹鳟鱼的口感更有嚼劲，还有一些土腥味，鱼肉的鲜美也不如正宗的三文鱼。虹鳟鱼在灯光下，表面黯淡无光，更不会反光。
四、虹鳟鱼的外形特征
虹鳟鱼性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。似彩虹，故名。鱼体呈纺锤状，略侧扁。有一脂鳍，体色美丽。体侧有一条棕红色纵带，状似彩虹。体型侧扁，口较大，斜裂，端位。吻圆钝，上颌有细齿。背鳍基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍。胸鳍中等，末端稍尖。腹鳍较小，远离臀鳍。鳞小而圆。背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧和腹部银白色、白色和灰白色。头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布着黑色小斑点。
五、虹鳟鱼的介绍
（一）形态特征：体型侧扁，口较大，斜裂，端位。吻圆钝，上颌有细齿。背鳍基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍。胸鳍中等，末端稍尖。腹鳍较小，远离臀鳍。鳞小而圆。背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧和腹部银白色、白色和灰白色。头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布这黑色小斑点。性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。似彩虹，故名 。
（二）生活习性：北美洲的山涧、河流中。加拿大、美国、墨哥的太平洋沿岸部分水域以及哥伦比亚的河流里均有分布。喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域，虹鳟生活极限温度0－30℃，适宜生活温度为12－18℃，最适生长温度16－18℃，低于7℃或高于20℃时，食欲减退，生长减慢，超过24℃摄食停止，以后逐渐衰弱而死亡。它对水中溶氧要求高。溶氧低于3毫克/升为致死点，低于4.3毫克/升时出现“浮头”开始死亡。溶氧低于5毫克/升时，呼吸频率加快。要使虹鳟处于良好的生长状态，溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上快速成长。最适水质为：生化需氧量小于是 10毫克/升 。氨氮值低于0.5毫克/升，pH值6.5～8。虹鳟有陆封型（终生在湖泊 、河川中生活）和降海型（指入海生长的硬头鳟）两种。两者的杂交子代可以入海。