枸杞怎样辨别好坏？甚么样的枸杞算的上品质适中？

一、枸杞怎样辨别好坏？甚么样的枸杞算的上品质适中？

从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

从形状上辨别

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

沃福百瑞坚守“三心”只做让消费者放心的好枸杞

拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的

大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以选择的时候，最好选择粒适中的枸杞

把任何地方产的枸杞都说成是宁夏枸杞，更有甚者把枸杞好坏夹杂地放在一.

在这里我就告诉大家什么样的枸杞是毒枸杞、什么样的枸杞才是地道正宗的宁夏枸杞！

首先想问大家一个问题：每一位顾客心里面什么样的枸杞是好枸杞呢？

②：颗粒适中、颜色暗紫红、口感甜苦、自然晾晒枸杞颜色会有深有浅、营养流失较

试想一下，如果连宁夏枸杞都不是，所谓等级、品质、药效等又从何谈起？

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价格：一般以价格适中为宜，如价格过低，内在质量无法保证。

二、怎么辨别枸杞真伪

1.枸杞当属宁夏出产的最为有名了。

颗颗饱满，颜色鲜红或为紫红。

平常接触到的多是干了的枸杞。

这种枸杞开袋后会有一股独特的香味。不是刺鼻的那种香气，是很温和的果香。

类似水果成熟后发出的香气。

可以仔细闻闻看，有没有什么异味。

如果有异味那么是添加了别的成分的枸杞。

2.果脐是明显的白色

宁夏产出的枸杞，每一粒的果脐部位都是白色的。不参杂任何其他的颜色。

果脐部位的白色，看起来非常干净的样子。

购买的时候可以看看果脐部位是白色，干爽，干净的吗？

如果买足所说的条件，那么应该不会有什么问题。

3.枸杞外形

宁夏出产的枸杞多为长椭圆型，两头较细，中间部分胖胖的。

干的枸杞也是长椭圆形状的。而且枸杞粒较大。

可以按上面说到的几个特征来购买，相信会挑到不错的枸杞。

4.枸杞的颜色

干了的枸杞多为鲜红色，少量是暗红色。

需要注意的是，颜色太亮了的话，很可能是上了药的。

挑选的时候不要挑选太鲜红的颜色枸杞。

5.枸杞的湿度

因为季节环境等温度的不同，所以枸杞的硬度也是不一样的。

秋天的枸杞颜色较暗，有点软。

不是太湿的枸杞是没有什么大问题的。

6.枸杞的味道

甜甜的味道，中等程度的。它的籽不是很多。

泡水的时候味道淡淡的，而且短时间内是不会下沉的。

可以试试看味道怎么样。

太甜的还有可能是添加了糖精的，所以要仔细品品味道。

众所周知，枸杞是养生的常用材料之一，枸杞有明目、润肺、养肝等功效，是女人的活血之物。然而市面上贩卖的枸杞不一定是真的，吃了也不一定对身体有利。

枸杞色虽不稳定，但要注意用色素染色的枸杞不可服用。枸杞是真的，可能质量不好。好枸杞要味甜，皮厚，色正，饱满 你的问题怎么分到手机里了？呵呵，我也是帮你查的，谢谢采纳，我不容易的哦

三、市面上的枸杞子是不是都不安全,听说都是放了化学成分保存的

我理解的好的枸杞，就是比较天然无添加，又品质好的枸杞，现在找完全天然的枸杞那肯定是没有的，那就要找相对安全，放心，又品质较好的枸杞。枸杞的相对天然，在源头上就能区分，也就是晾晒变干的过程中。刚摘下来的枸杞，是鲜果，现场可以直接吃，类似葡萄一样，但是鲜果保存时间不长，所以需要晒干，但是生晒干不行，因为鲜枸杞表面有一层防护的皮，需要碱性的东西破坏掉后才能干，否则永远是晒不干的。

枸杞有多种干法。

一是用工业烘干机烘干。

二是比较天然的晒干法，就是在枸杞里加入适量的食用碱水，搅拌后晒干，这样的枸杞比较天然，枸杞颜色暗红。

三是有害的晒干法，就是在枸杞里加入工业碱水后再晒干或者用硫磺熏制后变干，这样的枸杞整体颜色很鲜艳，而且比较容易干，目前这样处理的枸杞是多数。

所以，如果你买的枸杞颜色比较一致，而且比较鲜艳的话，就是第三种晒干的枸杞，实际上应该是对人体有害的。根据经验，给你推荐两款网上卖的枸杞吧，如果你自己在宁夏那就不用了。一是百瑞源枸杞，是个大品牌，枸杞应该是比较纯的宁夏枸杞，价格稍贵，另外推荐一家农家网上直销枸杞的店，农户直接卖的，销量不大，好像只卖他们家自己产的，但是枸杞比较天然，叫农家红还是农家一品红，你去找找，记得农户多数时间不在线，需要好好联系。

选择好枸杞，这里指宁夏枸杞，大概要看以下几个方面：

1，枸杞颜色，暗红的枸杞虽然外观不太好看，但是比鲜红的枸杞好。

2，枸杞泡水后的颜色，应该是浅橘黄色，记住，颜色比较浅。如果是很红，那就有问题了。

3，枸杞的形状个头，一般呈纺锤体，个头不大.

4，枸杞的味道，先甜后苦涩。

5，泡水后的上浮率，很高，80%左右浮在水面。

我能知道的就这样了，希望对你有帮助。

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也可能有好的，就是不好识别。