一、开了几天后的椰汁。变得粘稠像胶一样是怎么回事
因为椰汁是椰肉磨制而成，是植物蛋白饮料。所以开封后建议3天内饮用哦。
二、这个椰子是不是变质的啊 很浑浊 很难喝
椰汁变质了，不能喝了，喝了就会引起腹泻。
新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变质的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。
椰子的选择方法，光吃椰汁选青椰子，要是想吃肉又想喝水，选黄椰子，但一定要有皮，皮起保护作用，没皮的椰子容易变质。
三、椰子汁有什么副作用？
椰子汁性寒，肠胃不好的人不宜过多饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、?支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
四、椰子汁可以加热吗？
一般来说，椰子汁肩负着消暑解渴的功能，在炎热的夏天喝椰子汁就是为了降温，所以人们一般将它冷藏后饮用。不过吗，也有一些特殊人群，如孕妇或经期女性不能吃生冷的食物，所以，如果他们想喝椰子汁的时候可以加热。但不能直接加热，因为直接加热椰子汁会变质，口感也发生了变化。一般的做法是将椰子汁泡在热水里一段时间，等它变得温热就可以饮用了。市面上卖的椰子汁为瓶装或灌装的，千万不能放在微波炉里加热，以免发生爆炸。
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、味甘甜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
五、椰子汁是怎么制作？
椰子汁的原料有椰子汁300克。然后取成熟鲜椰子汁300克，备用。口服，每日300克，每日2次,每次150克，连服7天。可防治烦渴、水肿、中暑发热。