一、自制竹芋粉的做法步骤图,自制竹芋粉怎么做
用料
竹芋
清水
料理机
过滤器
大容器两个
勺子
将做法保存到手机
步骤 1
处理竹芋,去皮,洗干净。
步骤 2
切成小丁
步骤 3
料理机清洗干净
步骤 4
将竹芋丁放入料理杯中,打碎。
步骤 5
打好的竹芋渣
步骤 6
竹芋渣加水
步骤 7
搅拌均匀,让粉洗出来。
步骤 8
进行第一次过滤
步骤 9
滤完的渣直接加水再打第二次
步骤 10
加水打第二次会打的很细。
步骤 11
还是要搅拌均匀
步骤 12
第二次过滤,第一次和第二次的粉水倒在一起就好。
步骤 13
滤完粉,渣就基本没用了。
步骤 14
让粉水沉淀一两小时,然后把水倒掉,剩下的粉用小碗装起晒干。
步骤 15
用勺子把晒干的粉刮下来,用过滤器筛出粉。
步骤 16
晒完粉就是这样的。
步骤 17
还不是特别干
步骤 18
附上保鲜膜,上面戳洞,通风处让水份蒸发,再密封保存,可以放很久。几年都没问题,记得一定要晒干哦!
二、竹芋粉可以做什么小吃
煮竹芋粉的做法非常简单,将一大勺竹芋粉放置锅里,根据个人口味加上白糖,放水,用筷子反复搅动,等粉末和白糖几乎完全溶化于水,再点火煮上几分钟便大功告成。香滑、晶莹通透、糊状的竹芋粉溜进喉咙时那细腻的感觉三言两语难以表达,心中涌起的更多的是竹芋粉里包含的浓浓情意。
三、竹薯粉怎么做好吃,竹薯粉的吃法
制作竹薯粉工序超麻烦,很难得。我妈每年都做一些给我们放家里,具有清热解毒美容的功效。我们一般这样吃:三人份量
三勺(瓦勺)竹薯粉用冷水化开待用。
在锅里放三碗水,加冰糖烧开,水开后转小火,边慢慢倒进化开的竹薯液,边搅拌。倒完后沸腾10秒钟关火盛碗,就可以享用。夏天可以放冰箱冰冻后吃,清香可口。
注意:一勺竹薯粉就能化开一大碗,千万不能多放!除了浪费外还会太稠,口感不够好。
四、自制竹芋粉怎么做
1.炒锅清洗干净,不要带油。将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小。
2.待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。此时,可以抓起几粒炒好的米放进嘴里嚼一嚼,特别香。但有一点,烫着别怪我啊,哈哈~~把米盛出晾一晾,并往里放几粒大料(八角)。注意,如果一次炒的太多的话,最好分开来晾,因为这个时候的米很烫,如果将其堆在一块儿的话会糊掉。
3.磨米粉,这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米。
4.手按住10几秒钟。
5.米粉就磨好了。
6.如果嫌不够细,继续刚才上面的动作。
7.几分钟后,全部的米就都已经成了米粉了,闻一闻,香――米粉和大料的香味。
五、竹芋粉孕妇能吃吗
大家都知道孕期是一个非常特别且特殊的时期,特殊时期就必须特殊对待。孕妇必须保持充足的睡眠,在饮食方面也是要非常注意的,什么能吃,什么不能要特别的留意。小编今天要跟大家说的就是孕妇可以吃竹芋吗?
竹芋的作用是清肺止咳和清热利尿,主要是治疗肺热引起的咳嗽和膀胱湿热引起的小便涩痛。由此可见,竹芋本身是属于比较寒性的食物,孕妇因为自身怀孕的特殊时期,应少吃寒性食物,因为寒性食物对胎儿有一定的影响。但是如果孕妇出现咳嗽症状,可以适当喝些竹芋汤,对止咳具有一定的疗效。
做法是:用新鲜竹芋煲汤,用竹芋粉也可以,加水调均即可,等到水开之后倒入调均的粉水中,煮开之后加入些许冰糖即可服用。
竹芋粉本身含的基本上都是淀粉,是不含有维生素的,蛋白质的含量也很低,仅仅只有0.2%,在食用的时候可做成汤、当做调味汁也可以,也可用做布丁和点心的配料,当做增稠剂用,即加水煮开后是透明和无色无味的糊状物。
竹芋粉质地比较细腻比其他的淀粉更加容易消化,所需的烹饪条件也比其他淀粉简单,在较低温度和较短时间内都可以烹饪,特别适合做易煮过头的牛奶蛋糊类食品,做低盐和低蛋白的食物也是非常适合的。