家具发霉会产生黄曲霉素吗

山里向茶   2023-08-19  编辑: admin  136阅读  栏目：新城疫

花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最严重。家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高。

黄曲霉素主要存在于食物中，并经食用对人体产生致癌危害，家具产生的霉菌不排除有黄曲霉素，但不会有被食用的风险。

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